2023中國便利店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告

• 方蔓桃 2023年3月13日 來源：百度 475 25
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過去幾年，便利店是實(shí)體零售中少見的依舊保持增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)，其市場(chǎng)規(guī)模及密度都處于上升態(tài)勢(shì)。除在一線進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張，便利店開店潮同時(shí)也快速涌入二、三線城市，尤以連鎖品牌便利店為主。根據(jù)CCFA數(shù)據(jù)，2015-2021年中國便利店呈加速增長(zhǎng)趨勢(shì)，尤其2020年同比增長(zhǎng)46.2%。2

便利店行業(yè)市場(chǎng)前景如何?2021年便利店單店單日銷售5117元/天，較去年下降約1%，樣本企業(yè)來客數(shù)與客單價(jià)均有所提升，客單價(jià)增速高于來客數(shù)，坪效67元/天，表現(xiàn)較去年有所提升。從各類銷售占比情況來看，鮮食商品銷售占比提升幅度較大，較2020年增長(zhǎng)7.1%，便利店企業(yè)對(duì)鮮食品類的重視已為共識(shí)，此外，咖啡品類銷售占比實(shí)現(xiàn)小幅提升，達(dá)0.8%。疫情持續(xù)影響下，閉店損失、效率降低、管理與防疫費(fèi)用增加等因素使得便利店企業(yè)的盈利性受到?jīng)_擊，凈利潤(rùn)同比下降1%。

憑借快節(jié)奏、商品多、營(yíng)業(yè)時(shí)間長(zhǎng)、自動(dòng)化水平高等優(yōu)勢(shì)，便利店在人口密集、商業(yè)區(qū)和寫字樓眾多的大城市“如魚得水”，也一度與扎根社區(qū)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農(nóng)村等下沉市場(chǎng)的小賣部“井水不犯河水”。如今，更優(yōu)的服務(wù)、更低的價(jià)格、更多樣化的商品正在使便利店行業(yè)贏得更多市場(chǎng)份額、加速進(jìn)軍下沉市場(chǎng)。

過去幾年，便利店是實(shí)體零售中少見的依舊保持增長(zhǎng)的業(yè)態(tài)，其市場(chǎng)規(guī)模及密度都處于上升態(tài)勢(shì)。除在一線進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張，便利店開店潮同時(shí)也快速涌入二、三線城市，尤以連鎖品牌便利店為主。根據(jù)CCFA數(shù)據(jù)，2015-2021年中國便利店呈加速增長(zhǎng)趨勢(shì)，尤其2020年同比增長(zhǎng)46.2%。截至2021年末，中國便利店門店數(shù)達(dá)到25.3萬家，總比增長(zhǎng)31.1%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年中國便利店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》分析：

便利店行業(yè)市場(chǎng)調(diào)研

中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與畢馬威聯(lián)合發(fā)布的《2022年中國便利店發(fā)展報(bào)告》(以下簡(jiǎn)稱《報(bào)告》)顯示，中國便利店行業(yè)銷售額連續(xù)3年保持10%以上高速增長(zhǎng)。2021年，全國便利店銷售額達(dá)3492億元、同比增長(zhǎng)17.7%，其中品牌連鎖便利店銷售額達(dá)3050億元、同比增長(zhǎng)12.3%。

中國城市便利店指數(shù)顯示，在全國39個(gè)重點(diǎn)城市中，廈門便利店發(fā)展指數(shù)位居榜首。其中，連鎖便利店飽和度較高為所有城市中發(fā)展最高。

便利店多重角色背后是數(shù)以萬計(jì)的門店的支撐，幾乎有人的地方就有便利店。

連鎖便利店行業(yè)目前是零售各業(yè)態(tài)中銷售額增幅最快的業(yè)態(tài)，銷售、門店兩個(gè)主要指標(biāo)增長(zhǎng)速度分別為2.5倍到3倍。不難看出，國內(nèi)的便利店業(yè)態(tài)有著廣闊的發(fā)展空間，正在形成一片新的藍(lán)海。

據(jù)統(tǒng)計(jì)，便利店企業(yè)80%的現(xiàn)有消費(fèi)者年齡段在18-30歲，主要是在CBD工作的年輕白領(lǐng)。其中，57%的消費(fèi)者是女性，她們喜歡在用餐時(shí)間和下午茶時(shí)間享用甜點(diǎn)和小吃。這些比例在不同品牌之間略有不同，但年輕化是便利店消費(fèi)者的主要特點(diǎn)。

與大型商超、中小超市、百貨商店等其他實(shí)體零售行業(yè)相比，便利店行業(yè)何以實(shí)現(xiàn)逆勢(shì)上揚(yáng)?

在線下渠道，新冠疫情發(fā)生以來，便利店憑借密集的線下網(wǎng)點(diǎn)、成熟的供應(yīng)鏈和“小、多、靈、近”的優(yōu)勢(shì)，為民生物資供應(yīng)發(fā)揮了重要作用。

2021年5月，商務(wù)部等部門印發(fā)意見，要求推進(jìn)城市一刻鐘便民生活圈建設(shè)，提出鼓勵(lì)大企業(yè)輸出品牌、標(biāo)準(zhǔn)、管理和服務(wù)，發(fā)展社區(qū)便利店。與政府、社區(qū)等合作，承擔(dān)保供穩(wěn)價(jià)等部分公共服務(wù)功能，進(jìn)一步融入城市公共服務(wù)基礎(chǔ)設(shè)施體系，成為便利店行業(yè)的重要發(fā)展契機(jī)。

在線上渠道，日益活躍的即時(shí)零售業(yè)態(tài)也給便利店行業(yè)賦予了更多競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

中國連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)聯(lián)合畢馬威中國發(fā)布的《2020年中國便利店發(fā)展報(bào)告》顯示，2020年全國品牌連鎖便利店銷售額2961億元，其中傳統(tǒng)便利店2716億元，盡管受到疫情影響，仍然達(dá)到8%左右的增速。

消費(fèi)者通過線上交易平臺(tái)下單，便利店、社區(qū)超市等線下實(shí)體零售商通過第三方或自有物流體系執(zhí)行配送上門服務(wù)，將食品、飲料、果蔬、生鮮、藥品等在60分鐘內(nèi)從線下門店配送至消費(fèi)者……依托實(shí)體網(wǎng)點(diǎn)供給，即時(shí)零售業(yè)態(tài)將線上消費(fèi)的便利、選擇豐富及線下消費(fèi)的安全、快捷等優(yōu)勢(shì)融合，從而兼具二者優(yōu)勢(shì)。美團(tuán)發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2022年1-7月，該平臺(tái)上品牌超市便利店即時(shí)零售訂單同比增長(zhǎng)39%，即時(shí)零售業(yè)態(tài)正成為消費(fèi)者的新選擇。

配送速度比快遞快、商品品類比外賣多、網(wǎng)點(diǎn)密度比商超大……便利店的“小、多、靈、近”恰好與即時(shí)零售業(yè)態(tài)相匹配。在此背景下，便利店企業(yè)紛紛加快線上線下業(yè)務(wù)融合發(fā)展。

便利店行業(yè)發(fā)展前景

平臺(tái)賦能型便利店指受到互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)或其搭建平臺(tái)賦能的非傳統(tǒng)連鎖型便利店企業(yè)，類便利店指銷售品類和服務(wù)與便利店相似的小型零售店、生鮮店、水果店、藥妝店等。

消費(fèi)復(fù)蘇的序幕已然拉開，便利店業(yè)態(tài)展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)潛力，有利于加速釋放消費(fèi)潛力，加快消費(fèi)復(fù)蘇，對(duì)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展與經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化做出進(jìn)一步貢獻(xiàn)。因此，便利店企業(yè)更需要堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，在整合發(fā)展過程中不斷優(yōu)化加盟模式，通過差異化與優(yōu)勢(shì)合作強(qiáng)化企業(yè)核心價(jià)值，積極擁抱市場(chǎng)變化，借助優(yōu)質(zhì)服務(wù)與精細(xì)化運(yùn)營(yíng)提升收益性水平。

現(xiàn)下，消費(fèi)復(fù)蘇的序幕已經(jīng)拉開，便利店業(yè)態(tài)展現(xiàn)出強(qiáng)勁的增長(zhǎng)潛力，有利于加速釋放消費(fèi)潛力，加快消費(fèi)復(fù)蘇，對(duì)中國經(jīng)濟(jì)發(fā)展和經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化作出進(jìn)一步貢獻(xiàn)。因此，便利店企業(yè)更需要堅(jiān)持長(zhǎng)期主義，在整合發(fā)展過程中不斷優(yōu)化加盟模式，通過差異化與優(yōu)勢(shì)合作強(qiáng)化企業(yè)核心價(jià)值，積極擁抱市場(chǎng)變化，借助優(yōu)質(zhì)服務(wù)與精細(xì)化運(yùn)營(yíng)提升收益性水平。

深耕下沉市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模擴(kuò)張。通過收購、區(qū)域加盟等方式，頭部品牌正在下沉市場(chǎng)進(jìn)行規(guī)模擴(kuò)張，一些在省內(nèi)市場(chǎng)、單城市場(chǎng)占有局部?jī)?yōu)勢(shì)的中小品牌隨之成為大品牌區(qū)域加盟商。據(jù)分析，隨著便利店行業(yè)內(nèi)部競(jìng)爭(zhēng)加劇，行業(yè)集中度逐漸上升，頭部企業(yè)在二三線城市等市場(chǎng)的擴(kuò)張勢(shì)頭將持續(xù)增強(qiáng)。

業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，便利店行業(yè)將形成線上線下運(yùn)營(yíng)相互促進(jìn)的發(fā)展格局，到家業(yè)務(wù)、團(tuán)購業(yè)務(wù)、直播業(yè)務(wù)等將是線上業(yè)務(wù)的重要組成部分。為此，便利店企業(yè)應(yīng)尋求更多核心驅(qū)動(dòng)力，探索打造“中央廚房”，實(shí)現(xiàn)對(duì)自有品牌和品類的更高管理能力;同時(shí)，提升數(shù)字化運(yùn)營(yíng)能力，一方面通過前臺(tái)對(duì)私域流量實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷，另一方面基于后臺(tái)數(shù)據(jù)提升選品質(zhì)量和運(yùn)營(yíng)水平，以消費(fèi)者需求驅(qū)動(dòng)發(fā)展;此外，還應(yīng)提升對(duì)團(tuán)隊(duì)和人才的組織力，實(shí)現(xiàn)行業(yè)高質(zhì)量、可持續(xù)發(fā)展。

想要了解更多便利店行業(yè)詳情，請(qǐng)查閱《2022-2027年中國便利店行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告在總結(jié)中國便利店行業(yè)發(fā)展歷程的基礎(chǔ)上，結(jié)合新時(shí)期的各方面因素，對(duì)中國便利店行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)給予了細(xì)致和審慎的預(yù)測(cè)論證。報(bào)告資料詳實(shí)，圖表豐富，既有深入的分析，又有直觀的比較，為便利店企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中洞察先機(jī)，能準(zhǔn)確及時(shí)的針對(duì)自身環(huán)境調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。

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