新鮮果蔬行業(yè)現(xiàn)狀如何?新鮮果蔬行業(yè)發(fā)展分析2023

• 陳觀秋 2023年4月23日 來源：百度 1050 67
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新鮮果蔬都含豐富的維生素，具有促進消化、降血壓、排毒等作用。在當前大健康背景下，我國居民的健康意識越來越強，人們更傾向于購買優(yōu)質且原汁原味的鮮果。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內，每年增幅在10

新鮮果蔬都含豐富的維生素，具有促進消化、降血壓、排毒等作用。在當前大健康背景下，我國居民的健康意識越來越強，人們更傾向于購買優(yōu)質且原汁原味的鮮果。近年來，“綠色、天然”概念盛行，果汁飲料消費持續(xù)增長，已成為飲品市場的主力，預計未來5年內，每年增幅在10%以上。當今人們的生活水平高了，吃的主食中脂肪及蛋白含量較高，這樣，不但增加了人體的器官的負擔，也使人們無形中體重大大增加，體形變的雍腫起來，這樣人們就對這一變化有點不可接受了，尤其是女士，所以，果蔬的重要性一下子變的大了起來。

《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，“共建共享、全民健康”是建設健康中國的戰(zhàn)略主題，核心是以人民健康為中心，并提出到2030年，超重、肥胖人口增長速度明顯放緩。與此同時，我國居民對體重管理的問題愈發(fā)重視，有著強烈的減肥需求。

近些年來健身減肥人群逐漸增多，隊伍不斷壯大，越來越多的人選擇將鮮果當作自己的減脂食物之一，因此，我國鮮果零售市場規(guī)模整體增長。

新鮮果蔬行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

我國蔬菜生產優(yōu)勢區(qū)域包括華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜、長江流域冬春蔬菜、黃土高原夏秋蔬菜、云貴高原夏秋蔬菜、北部高緯度夏秋蔬菜、黃淮海與環(huán)渤海設施蔬菜等，生產逐漸向六大傳統(tǒng)優(yōu)勢區(qū)域集中;蔬菜生產的安全性、生態(tài)性、標準化、規(guī)?；?、設施化、集約化和品牌化水平進一步提高，生產能力進一步增強。據預測，未來10年我國蔬菜面積趨于穩(wěn)定，產量增長逐步趨緩，蔬菜生產在一段時期內將保持平衡寬松狀態(tài)。

目前整個果蔬行業(yè)仍然存在很多痛點，限制了行業(yè)的發(fā)展。我國雖然是果蔬生產大國卻不是強國，普通果蔬存在大量滯銷的現(xiàn)象，果蔬生產成本在不斷上升，品質卻在下降，蟲害難控，農藥化肥大量使用，耕地質量下降，環(huán)境遭破壞，不僅形成了惡性循環(huán)，更導致果農損失慘重，日子苦不堪言。

對于下游果蔬商來說做生意也很不容易，一般都要凌晨來到當地的果蔬市場采購，散戶采購議價能力又弱，水果進價就比較高，另外加上運輸、倉儲、門店和人工費用，利潤就很少了，傳統(tǒng)的水果產供銷模式弊端日益顯現(xiàn)，無法跟上時代的發(fā)展，創(chuàng)新變革迫在眉睫。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年中國新鮮果蔬行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》分析：

冷鏈物流可以使生鮮蔬菜、食品、藥品等商品在生產、運輸、儲藏等過程中保持低溫，以保證生鮮質量，減少損耗。隨著生鮮蔬菜產量和質量的不斷發(fā)展，我國居民消費結構不斷升級，冷鏈物流與農產品融合發(fā)展，將擴大蔬菜等農產品的交付范圍，推動蔬菜市場快速發(fā)展。

近年來，在中央“三農”政策和各級政府的大力推動下，農產品生產和銷售的流通環(huán)節(jié)不斷優(yōu)化，建立健全從鄉(xiāng)村到城市的農產品產銷配送體系，從田間到餐桌的供銷渠道越來越便捷通暢。同時，在國家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略、國家數字化農業(yè)戰(zhàn)略等多種因素的推動下，不斷發(fā)展現(xiàn)代設施蔬菜產業(yè)集群，帶動傳統(tǒng)蔬菜產業(yè)振興，蔬菜行業(yè)前景廣闊。

新鮮果蔬行業(yè)發(fā)展分析

目前，智慧農業(yè)在我國展現(xiàn)出較好的發(fā)展?jié)摿?。?chuàng)新技術的不斷涌現(xiàn)，從根本上改變了傳統(tǒng)農業(yè)的發(fā)展模式，通過應用物聯(lián)網技術、人工智能技術、GIS技術以及大數據技術等使中國農業(yè)從原來看天吃飯的傳統(tǒng)農業(yè)模式轉變?yōu)楦弋a、高效、低耗、優(yōu)質、生態(tài)和安全的智慧農業(yè)模式。

隨著物聯(lián)網技術的不斷發(fā)展，數據存儲，全面感知，數據上云等方式使得智慧農業(yè)的傳輸網絡進一步擴大，互聯(lián)網+智慧農業(yè)模式不斷涌現(xiàn)。未來，智慧農業(yè)將深入農業(yè)各個環(huán)節(jié)，進一步推動農產品行業(yè)發(fā)展。

針對目前我國的優(yōu)勢和特色農業(yè)產業(yè)，積極發(fā)展果蔬加工業(yè)，不僅能夠大幅度地提高產后附加值，增強出口創(chuàng)匯能力，還能夠帶動相關產業(yè)的快速發(fā)展，大量吸納農村剩余勞動力，增加就業(yè)機會，促進地方經濟和區(qū)域性高效農業(yè)產業(yè)的健康發(fā)展。實現(xiàn)農民增收，農業(yè)增效，促進農村經濟與社會的可持續(xù)發(fā)展，從根本上緩解農業(yè)、農民、農村“三農”問題，均具有十分重要的戰(zhàn)略意義。

另外，我國果蔬生產已開始形成較合理的區(qū)域化分布，經過進一步的產業(yè)結構戰(zhàn)略性調整，特別是通過加速西部大開發(fā)的步伐，我國果蔬產業(yè)“西移”已現(xiàn)端倪。切實抓住“果蔬產業(yè)轉移”的機遇，積極推進西部地區(qū)果蔬加工業(yè)的發(fā)展，為西部大開發(fā)做出貢獻。

想要了解更多新鮮果蔬行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年中國新鮮果蔬行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。新鮮果蔬行業(yè)研究報告主要分析了新鮮果蔬行業(yè)的市場規(guī)模、新鮮果蔬市場供需求狀況、新鮮果蔬市場競爭狀況和新鮮果蔬主要企業(yè)經營情況，同時對新鮮果蔬行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的預測。

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