生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析2024

• 劉明月 2023年11月21日 來(lái)源：中研研究院 460 24
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生鮮電商行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?未來(lái)生鮮電商市場(chǎng)投資趨勢(shì)怎么樣?隨著生鮮電商模式的日益成熟，線上購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品必將成為一種新的趨勢(shì)。

生鮮電商行業(yè)前景及現(xiàn)狀如何?未來(lái)生鮮電商市場(chǎng)投資趨勢(shì)怎么樣?隨著生鮮電商模式的日益成熟，線上購(gòu)買(mǎi)生鮮產(chǎn)品必將成為一種新的趨勢(shì)。由于生鮮產(chǎn)品保鮮期短、種類繁多、損失率高等原因，生鮮電器行業(yè)難以獲利。未來(lái)生鮮電器市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，商品種類、數(shù)量也將增加，倉(cāng)庫(kù)管理模式也需要引進(jìn)新的技術(shù)和模式，進(jìn)一步完善。

叮咚買(mǎi)菜公布截至2023年9月30日的第三季度財(cái)報(bào)。數(shù)據(jù)顯示，叮咚買(mǎi)菜2023年第三季度營(yíng)收51.40億元，GMV為56.65億元，凈利潤(rùn)210萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)Non-Gaap標(biāo)準(zhǔn)下的凈利潤(rùn)率0.3%。截至該季度，叮咚買(mǎi)菜實(shí)現(xiàn)了連續(xù)四個(gè)季度Non-Gaap標(biāo)準(zhǔn)下的盈利，同時(shí)該季度也實(shí)現(xiàn)了Gaap標(biāo)準(zhǔn)下的整體盈利。

從資料來(lái)看，叮咚買(mǎi)菜自有品牌涵蓋預(yù)制菜、肉類、米面、豆制品四大類，其中很多商品可以通過(guò)12個(gè)自營(yíng)工廠研發(fā)生產(chǎn)。今年，叮咚買(mǎi)菜集中開(kāi)發(fā)資源在大單品、爆品上。公司透露，該季度其月銷超500萬(wàn)的SKU數(shù)量較Q1增加了10個(gè)，月銷超千萬(wàn)的SKU數(shù)量較Q1增加了3個(gè)。

中研研究院出版的《2023-2028年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示

國(guó)家在生鮮電商發(fā)展層面，主要圍繞完善生鮮物流體系、打造數(shù)字經(jīng)濟(jì)等方面進(jìn)行規(guī)劃?？傮w來(lái)看，全國(guó)主要省份均制定了明確的生鮮電商發(fā)展規(guī)劃，其中生鮮電商物流體系搭建和圍繞跨境、農(nóng)村生鮮電商布局成為了全國(guó)主要省份聚焦的發(fā)展戰(zhàn)略。

生鮮電商的客戶，分為C端客戶和B端客戶。C端客戶方面，生鮮電商的個(gè)人客戶主要是消費(fèi)能力強(qiáng)的一、二線城市居民。B端客戶方面，生鮮電商的企業(yè)客戶主要為資金實(shí)力雄厚、產(chǎn)品質(zhì)量要求嚴(yán)格的知名餐飲連鎖品牌。

北京地區(qū)生鮮電商主要有京東生鮮、美團(tuán)優(yōu)選、美團(tuán)買(mǎi)菜、多點(diǎn)、美菜網(wǎng);上海地區(qū)主要有叮咚買(mǎi)菜、京東到家、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、多多買(mǎi)菜、天天果園、盒馬;浙江地區(qū)主要有天貓生鮮、淘寶買(mǎi)菜、菜劃算、奇麟鮮品;福建地區(qū)主要有樸樸、凍品碼頭;廣東地區(qū)主要有百果園;重慶地區(qū)主要有誼品生鮮;湖南地區(qū)主要有興盛優(yōu)選;江蘇地區(qū)主要有食行生鮮;山東地區(qū)主要有飛熊領(lǐng)鮮等。

生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)分析2024

生鮮電商賽道競(jìng)爭(zhēng)愈加激烈，拼多多、美團(tuán)、阿里等電商頭部企業(yè)旗下?lián)碛卸喽噘I(mǎi)菜、美團(tuán)優(yōu)選、盒馬、淘寶買(mǎi)菜等，巨頭的持續(xù)加碼加速了行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)。報(bào)告顯示，2023年生鮮電商交易規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá) 6427.6億元，同比增長(zhǎng) 14.74%。

2014年至2022年，生鮮電商交易規(guī)模(增速)分別為 290億元(123.07%)、542億元(86.89%)、914億元(68.63%)、1402.8億元(53.47%)、1950億元(39%)、2554.5億元(31%)、3641.3億元(42.54%)、4658.1億元(27.92%)和5601.4億元(20.25%)。

近年來(lái)，社區(qū)團(tuán)購(gòu)模式發(fā)展迅速。報(bào)告顯示，2023年社區(qū)團(tuán)購(gòu)交易規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá) 3228億元，同比增長(zhǎng) 53.71%。2018年至 2022年，社區(qū)團(tuán)購(gòu)交易規(guī)模(增速)分別為 85億 元 、340億 元(300%)、751.3億 元(120.97%)、1205.1億元(60.4%)和2100億元(74.25%)。

2023年，生鮮電商行業(yè)的滲透率預(yù)計(jì)為8.97%，同比下降12.75%。此外，今年生鮮電商行業(yè)用戶規(guī)模預(yù)計(jì)為5.13億，同比增長(zhǎng) 11.52%;社區(qū)團(tuán)購(gòu)用戶規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá) 6.78億，同比增長(zhǎng)8.3%。報(bào)告顯示，生鮮電商交易額占城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出比例近三年穩(wěn)步上升。

生鮮電商市場(chǎng)投融資分析

今年上半年，城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出為 10594億元，生鮮電商交易額占城鎮(zhèn)居民食品消費(fèi)支出的比例達(dá)27.6%。在投融資領(lǐng)域，今年上半年，國(guó)內(nèi)生鮮電商行業(yè)共發(fā)生3起投融資事件，融資總額約 7000萬(wàn)元，涉及的平臺(tái)為豬行鮮生、豬肉隆。此外，生鮮電商"獨(dú)角獸"有4 家，分別是誼品生鮮、多點(diǎn) Dmall、永輝彩食鮮和本來(lái)生活，估值分別為 220億元、 158億元、75億元和67億元，總估值達(dá)520 億元。

上半年，國(guó)內(nèi)生鮮電商行業(yè)共發(fā)生3起投融資事件，融資總額約7000萬(wàn)元，涉及的平臺(tái)為豬行鮮生、豬肉隆。此外，生鮮電商"獨(dú)角獸"有4家，分別是誼品生鮮、多點(diǎn)Dmall、永輝彩食鮮和本來(lái)生活，估值分別為220億元、158億元、75億元和67億元，總估值達(dá)520億元。

生鮮電商市場(chǎng)消費(fèi)群體

2023年，生鮮電商行業(yè)的滲透率預(yù)計(jì)為8.97%，同比下降12.75%。此外，今年生鮮電商行業(yè)用戶規(guī)模預(yù)計(jì)為5.13億，同比增長(zhǎng)11.52%;社區(qū)團(tuán)購(gòu)用戶規(guī)模預(yù)計(jì)達(dá)6.78億，同比增長(zhǎng)8.3%。2023年生鮮電商交易規(guī)模預(yù)計(jì)可達(dá)6427.6億元，同比增長(zhǎng)14.74%。

生鮮電商市場(chǎng)消費(fèi)群體逐漸發(fā)生變化，現(xiàn)階段80、90后成為消費(fèi)的中堅(jiān)力量，35歲及以下的生鮮電商用戶占比達(dá)55.7%。80、90后消費(fèi)群體對(duì)生鮮價(jià)格敏感度相對(duì)較低，購(gòu)買(mǎi)生鮮時(shí)更注重便利性，對(duì)生鮮品質(zhì)的要求較高，同時(shí)對(duì)配送速度有“更快”的要求。

目前，前置倉(cāng)模式和到店+到家模式的電商App占據(jù)了生鮮電商AppTop10的前5名：每日優(yōu)鮮、永輝生活、盒馬、大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜，發(fā)展形勢(shì)良好;社區(qū)模式主要從二三線城市展開(kāi)，未來(lái)會(huì)有一席之地。而其廣闊前景已吸引了巨頭們的關(guān)注：阿里直接下場(chǎng)自建生鮮電商;騰訊主要通過(guò)與京東、永輝超市和美團(tuán)合作參與生鮮市場(chǎng)布局。

生鮮電商的用戶主要集中在一、二線城市，占比超過(guò)了70%，其中前十名城市的用戶占比超過(guò)50%，北京、重慶、上海是其大本營(yíng)。而近7成的用戶都是女性，以25-34歲為主，其次是45歲以上的女性，整體受教育水平較高。白領(lǐng)是生鮮消費(fèi)的生力軍，用戶占比超5成;其中近6成的用戶有小孩。總體來(lái)來(lái)說(shuō)，生鮮電商的用戶更關(guān)心便捷生活、旅游出行、運(yùn)動(dòng)健康、電子商務(wù)和綜合資訊等移動(dòng)媒介App，其中最喜愛(ài)便利超市類、家政服務(wù)類、攻略類等的App。

未來(lái)生鮮電商市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

人們對(duì)生鮮電商模式的采購(gòu)渠道的認(rèn)同感將會(huì)不斷提高。此外，新零售也為生鮮電商降低成本提供了新思路。與此同時(shí)，伴隨著新生一代的成長(zhǎng)，對(duì)采購(gòu)生鮮渠道觀念的轉(zhuǎn)變，方便快捷的生鮮電商或?qū)⒊蔀樗麄兊氖走x。根據(jù)預(yù)測(cè)，2026年我國(guó)生鮮電商的市場(chǎng)規(guī)模有望達(dá)突破萬(wàn)億元。

中國(guó)生鮮電商行業(yè)的內(nèi)外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展?fàn)顩r、市場(chǎng)供需、競(jìng)爭(zhēng)格局、標(biāo)桿企業(yè)、生鮮電商發(fā)展趨勢(shì)、機(jī)會(huì)風(fēng)險(xiǎn)、發(fā)展策略與投資建議等進(jìn)行了分析。

生鮮電商報(bào)告還對(duì)全球的行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)作了詳細(xì)分析，并對(duì)行業(yè)進(jìn)行了趨向研判，是經(jīng)營(yíng)企業(yè)，服務(wù)、投資機(jī)構(gòu)等單位準(zhǔn)確了解目前行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，把握生鮮電商企業(yè)定位和發(fā)展方向不可多得的精品，并重點(diǎn)分析了中國(guó)行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和特點(diǎn)，以及中國(guó)行業(yè)將面臨的挑戰(zhàn)、企業(yè)的發(fā)展策略等。

據(jù)了解，該行業(yè)發(fā)展空間極大，未來(lái)生鮮電商市場(chǎng)現(xiàn)狀如何呢?請(qǐng)查看，中研研究院出版的《2023-2028年中國(guó)生鮮電商行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局與發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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