2024中國蛋白粉市場深度調(diào)查研究報告

• 黃婷 2024年3月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1097 70
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蛋白質(zhì)是保證身體健康最重要的營養(yǎng)素，是維持和修復(fù)身體和細(xì)胞生長所必需的。它不僅影響肌肉等身體組織的生長，還參與激素的產(chǎn)生、免疫能力的維持、其他營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的轉(zhuǎn)移、血紅蛋白的產(chǎn)生、血液凝結(jié)等方面。

蛋白質(zhì)是保證身體健康最重要的營養(yǎng)素，是維持和修復(fù)身體和細(xì)胞生長所必需的。它不僅影響肌肉等身體組織的生長，還參與激素的產(chǎn)生、免疫能力的維持、其他營養(yǎng)物質(zhì)和氧氣的轉(zhuǎn)移、血紅蛋白的產(chǎn)生、血液凝結(jié)等方面。

蛋白粉是一種針對特定人群的營養(yǎng)性食品補(bǔ)充劑。作為氨基酸補(bǔ)充食物，蛋白粉可為幼兒、老人、運(yùn)動人群、術(shù)前術(shù)后病人和減肥人群提供因蛋白質(zhì)缺失的必需營養(yǎng)。另外食欲不好或消化功能不良的人以及通過節(jié)食方法來減肥者、素食主義者都可能蛋白質(zhì)攝入不足，這不僅會導(dǎo)致兒童發(fā)育遲緩，影響機(jī)體水分代謝，還可能導(dǎo)致免疫功能低下，睡眠不良和貧血等多種疾病。在這些情況下，優(yōu)質(zhì)蛋白粉就成為一種良好的補(bǔ)充品。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2024-2029年中國蛋白粉市場深度調(diào)查研究報告》分析：

隨著中國社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人均可支配收入的增加，中國人民對健康的要求越來越強(qiáng)，越來越多的保健品誕生了。蛋白粉就是其中之一。近年來，中國政府出臺了相關(guān)政策，規(guī)范中國蛋白粉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，幫助中國蛋白粉產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

隨著經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展以及人們健康意識的不斷提高,蛋白粉的營養(yǎng)價值高,受到人們的喜愛,今后幾年我國保健品市場對蛋白粉的需求將會有進(jìn)一步增加的趨勢。而電商渠道的開辟,也會將更多優(yōu)質(zhì)的蛋白粉產(chǎn)品帶入更多尋常百姓家。

2023年，中國蛋白粉市場規(guī)模預(yù)計將達(dá)到數(shù)十億元，同比增長超過10%。這一增長主要得益于健身運(yùn)動的普及、健康意識的提高以及消費(fèi)者對高品質(zhì)生活的追求。其中，年輕消費(fèi)者是蛋白粉市場的主要消費(fèi)群體，他們對健康和健身有著更高的需求和投入。

我國保健食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展分析

我國傳統(tǒng)保健食品的消費(fèi)人群以中老年人群為主。隨著中國社會的老齡化趨勢不斷加快，老齡人口規(guī)模不斷增長，以及人們養(yǎng)生、保健意識不斷增強(qiáng)，營養(yǎng)保健食品消費(fèi)需求穩(wěn)步增長。同時，近年來，隨著生活方式的改變和健康理念的普及，營養(yǎng)保健食品消費(fèi)人群年齡階層不斷擴(kuò)大，中青年人群對于營養(yǎng)保健食品的消費(fèi)需求亦在快速上升，市場需求旺盛。

2016年3月4日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局網(wǎng)站下發(fā)通知，停止冬蟲夏草用于保健食品的試點(diǎn)工作。通知明確，2012年8月，原國家食品藥品監(jiān)督管理局印發(fā)的《冬蟲夏草用于保健食品試點(diǎn)工作方案》，從通知發(fā)布之日起停止執(zhí)行。2018年12月20日，國家市場監(jiān)管總局關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)保健食品 生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)電話營銷行為管理的公告發(fā)布，明確規(guī)定，保健食品企業(yè)不得宣傳保健食品具有疾病預(yù)防或治療功能。

2023年12月，市場監(jiān)管總局發(fā)布《保健食品標(biāo)志規(guī)范標(biāo)注指南》，指導(dǎo)保健食品生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步規(guī)范標(biāo)注保健食品標(biāo)志，正確引導(dǎo)消費(fèi)，營造公平有序的市場秩序。《指南》中保健食品專有標(biāo)志圖形、顏色與原規(guī)定原則保持一致，明確了保健食品標(biāo)志框架、圖形比例等內(nèi)容。

近年來，人們對保健品的需求量逐年激增，保健品行業(yè)飛速增長，整個保健品市場進(jìn)入了穩(wěn)定的上升期。艾媒咨詢統(tǒng)計顯示，2023年中國保健品市場規(guī)模有望達(dá)到3282億元，預(yù)計2027年有望達(dá)到4237億元。

艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，消費(fèi)人群越來越廣泛的同時，消費(fèi)者對保健產(chǎn)品的消費(fèi)金額也在逐漸上漲，七成消費(fèi)者保健品月均消費(fèi)金額在100元以上，其中月均消費(fèi)超過500元的受訪者占24.6%，月消費(fèi)1000元以上的占5.5%。雖然大部分消費(fèi)者的支付意愿低于500元，但仍有16.6%的消費(fèi)者會選擇500~1000元，9%消費(fèi)者會選擇0~100元，6%消費(fèi)者會選擇1000元及以上。

保健食品蛋白粉首張備案憑證、蛋白粉復(fù)配產(chǎn)品首張備案憑證近日相繼發(fā)放

保健食品蛋白粉首張備案憑證、蛋白粉復(fù)配產(chǎn)品首張備案憑證近日相繼發(fā)放。1月22日從市場監(jiān)管總局食品審評中心了解到，保健食品蛋白粉首張備案憑證、蛋白粉復(fù)配產(chǎn)品首張備案憑證近日相繼發(fā)放。這是自2023年6月市場監(jiān)管總局發(fā)布保健食品原料目錄以來，以大豆分離蛋白、乳清蛋白為原料的產(chǎn)品獲得的首批國產(chǎn)保健食品備案憑證。

此次將植物蛋白和動物蛋白同時納入保健食品原料目錄，主要面向蛋白質(zhì)缺乏、免疫力低下人群，提升了保健食品人群使用的針對性，可限制產(chǎn)品的夸大宣傳。在嚴(yán)格遵守食品安全底線的同時，提高了其中的蛋白質(zhì)含量指標(biāo)，確保為蛋白質(zhì)缺乏的人群提供優(yōu)質(zhì)蛋白產(chǎn)品。

據(jù)介紹，為推動保健食品行業(yè)規(guī)范發(fā)展，市場監(jiān)管總局會同相關(guān)部門發(fā)布的《保健食品原料目錄 大豆分離蛋白》《保健食品原料目錄 乳清蛋白》自2023年10月起施行。這意味著含大豆分離蛋白、乳清蛋白的蛋白粉類保健食品可以通過備案獲取上市新路徑，突破以往以單一原料備案的模式，允許蛋白粉與營養(yǎng)物質(zhì)復(fù)配備案，消費(fèi)者選擇的蛋白粉類保健食品品種將更加豐富、性價比更高。

市場監(jiān)管總局食品審評中心統(tǒng)計顯示，截至2023年11月底，我國具有國家標(biāo)準(zhǔn)的補(bǔ)充營養(yǎng)素類產(chǎn)品已基本納入備案管理，有1500余家企業(yè)獲得保健食品備案登錄賬號，獲得保健食品備案憑證的產(chǎn)品17000余個，其中功能類產(chǎn)品3300余個，滿足了消費(fèi)者對維生素C、輔酶Q10類產(chǎn)品的需求，為消費(fèi)者帶來了更多質(zhì)高價優(yōu)的保健食品。市場監(jiān)管總局食品審評中心有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，隨著保健食品備案原料目錄不斷擴(kuò)大，保健食品注冊備案雙軌制運(yùn)行和改革持續(xù)深入，減少了企業(yè)研發(fā)成本投入，在不降低產(chǎn)品技術(shù)要求的基礎(chǔ)上，顯著加快了產(chǎn)品上市步伐。下一步，將積極探索更多原料納入保健食品原料目錄、將復(fù)配產(chǎn)品納入備案管理的可行性，繼續(xù)為擴(kuò)大備案工作提供技術(shù)支撐。

蛋白粉行業(yè)研究報告中的蛋白粉行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時，對蛋白粉行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，重點(diǎn)企業(yè)狀況等。報告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營效益比較、供需狀況等，是企業(yè)了解蛋白粉行業(yè)市場狀況必不可少的助手。在形式上，報告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動的行業(yè)全景圖。

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