國產藍莓訂單增長超1600% 2024藍莓市場現(xiàn)狀調研

• 黃文玉 2024年3月25日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 央視 1415 93
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藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產和主產于美國，又被稱為美國藍莓。

2024年市面上出現(xiàn)了一些國產藍莓新品種，受到消費者的喜愛，盡管價格不菲，但依舊熱銷。隨著短視頻打卡、直播帶貨、線上拼團等模式的興起，通過電商平臺購買藍莓的消費者也出現(xiàn)爆發(fā)式增長。某電商平臺數(shù)據(jù)顯示，2024年春節(jié)以來(2月18日至3月22日)，國產藍莓的訂單量同比增幅1637.65%。

藍莓，顧名思義，意為藍色的漿果。藍莓主要有兩種類型：一種是低灌木，矮腳野生，顆粒小，但花青素的含量很高;另一種是人工培育藍莓，能成長至240cm高，果實較大，水分較多，花青素含量相對偏低。藍莓果實中含有豐富的營養(yǎng)成分，它不僅具有良好的營養(yǎng)保健作用，還具有防止腦神經老化、強心、抗癌軟化血管、增強人機體免疫等功能。全世界分布的越橘屬植物可達400余種，原產和主產于美國，又被稱為美國藍莓。

藍莓原產于加拿大東部和美國東部及南部，在日本、中國、新西蘭及歐洲等地都有引種。藍莓喜溫暖氣候，較耐高溫，喜半日照環(huán)境、喜濕潤環(huán)境、耐旱及耐澇性均一般，宜用肥沃疏松、富含有機質的酸性土壤種植。藍莓的繁殖方式主要以插條或扦插。藍莓的味道酸甜可口，含有豐富的營養(yǎng)成分、具有防止腦神經老化、保護視力、強心、抗癌、軟化血管、增強人體免疫功能。藍莓作為一種具有較高經濟價值和廣闊開發(fā)前景的小漿果樹種，在英國權威營養(yǎng)學家列出的全球15種健康食品中，居于首位，并在2017年國際糧農組織列為人類五大健康食品之一，被譽為“漿果之王”。

藍莓行業(yè)市場發(fā)展現(xiàn)狀分析

近年來全球藍莓種植面積和產量均保持增長趨勢，2021年全球藍莓種植面積達163741公頃，產量達1113260.6噸，其中，美洲占比高達82.18%，歐洲占16.86%。2021年中國藍莓種植面積達6.90萬公頃，產量達47.41，其中，貴州約占24.48%，四川約占14.40%，遼寧約占10.08%，山東約占9.50%，云南約占10.08%，安徽約占11.52%，吉林約占4.32%，與此同時，市場需求也與日俱增，2021年中國藍莓需求量達54.73萬噸，同比增長42.86%。

藍莓除具有一般果樹所具有的固碳、防止水土流失等生態(tài)效益外，還具有一些特殊的生態(tài)效益。藍莓三大類品種群的品種各有特點，適宜種植在不同氣候條件的地區(qū)。而且，藍莓適宜生長在酸性土壤上。過酸的土壤通常因不適宜作物和樹木生長而處于撂荒狀態(tài)，而藍莓恰恰需要這樣的土壤條件，這可使許多正處荒蕪的地區(qū)重新?lián)碛幸黄G色。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國藍莓行業(yè)發(fā)展前景及深度調研分析報告》顯示：

藍莓果實是加工的上好原料，在美國，藍莓常與其他果品加工成復合飲料，如藍莓橘子汁、藍莓葡萄汁、藍莓蘋果汁等。藍莓可供鮮食或加工，但深度加工可以大大提高經濟效益，這也是大多數(shù)小果類果樹的獨特優(yōu)勢。藍莓產品主要有四大類：鮮果、冷凍果、加工果酒和藍莓色素。鮮果90%出口日本，10%供應北京和上海等大城市市場;冷凍果大約80%出口，以歐洲市場為主，20%供應國內食品企業(yè)用作加工原料;藍莓果酒主要供應中國國內市場，小部分外銷日本;藍莓色素提取物幾乎100%出口歐美市場。

從市場需求來看，藍莓因其獨特的口感和豐富的營養(yǎng)價值而受到越來越多消費者的青睞。尤其在亞洲市場，藍莓的消費量呈現(xiàn)出快速增長的趨勢。隨著人們健康意識的提高，藍莓作為一種富含抗氧化劑和多種維生素的超級食品，其市場需求將持續(xù)增長。藍莓行業(yè)也在不斷推進技術創(chuàng)新和產業(yè)升級。許多地區(qū)紛紛加入藍莓種植的行列，導致供應量急劇增加。同時，藍莓的采摘和管理工作也逐漸實現(xiàn)了機械化和智能化，提高了生產效率和品質。

藍莓行業(yè)未來發(fā)展前景預測

從市場規(guī)模來看，藍莓行業(yè)市場預計將持續(xù)擴大。隨著消費者對健康飲食的日益關注，藍莓作為富含抗氧化劑、維生素和礦物質的超級食品，其市場需求將持續(xù)增長。此外，藍莓在食品、飲料、保健品等多個領域的廣泛應用也將推動市場規(guī)模的擴大。

隨著農業(yè)科技的進步，藍莓種植技術和管理方法將得到不斷改善和優(yōu)化，提高產量和品質。同時，加工技術的進步也將推動藍莓產品的多樣化，滿足消費者不同的口味和需求。綜上所述，藍莓行業(yè)市場未來的發(fā)展趨勢及前景總體上是積極的，但也需要在技術創(chuàng)新、產業(yè)鏈完善和市場拓展等方面不斷努力，以應對挑戰(zhàn)并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

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