康師傅、統(tǒng)一上半年賺錢(qián)能力齊齊下滑 方便面高端化或成趨勢(shì)

• 2021年8月25日 YeYuJuan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 353 16
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高端方便面的火爆給中國(guó)方便面帶來(lái)了新的生機(jī)，全國(guó)方便面銷(xiāo)售量在2017年開(kāi)始回暖，并且在2020年疊加疫情的雙重因素下，我國(guó)方便面消費(fèi)量增至463.5億份，同比增長(zhǎng)11.8%，達(dá)到2013年創(chuàng)造的462.2億份頂峰后的歷史新高。我國(guó)在全球的市場(chǎng)地位也更加穩(wěn)固，2020年，我國(guó)方便

康師傅、統(tǒng)一上半年賺錢(qián)能力齊齊下滑

日前，康師傅控股公布了中期業(yè)績(jī)。報(bào)告期內(nèi)，康師傅實(shí)現(xiàn)收入353.96億元，同比上升7.47%;公司股東應(yīng)占溢利為20.35億元，同比下滑14.5%。同為泡面領(lǐng)域龍頭企業(yè)的統(tǒng)一上半年?duì)I收為130億元，同比去年增加10.1%。與康師傅一樣，公司股東應(yīng)占溢利出現(xiàn)下滑，為8.47億元，降幅達(dá)20.4%。

對(duì)于該項(xiàng)業(yè)務(wù)收入下滑的原因，康師傅和統(tǒng)一紛紛提及了疫情帶來(lái)的影響。與去年疫情特殊時(shí)間相比，消費(fèi)需求逐步回歸正常。去年疫情讓方便面成為剛需品，增長(zhǎng)非?？?，所以，今年方便面業(yè)務(wù)相比去年有所下滑屬于正?，F(xiàn)象。

此外，方便面業(yè)務(wù)凈利下滑另一個(gè)原因主要是原材料價(jià)格上漲及組合變化所致，尤其是棕櫚油價(jià)格漲幅過(guò)大，給企業(yè)帶來(lái)一定的成本壓力。面對(duì)方便面原材料價(jià)格持續(xù)上漲，企業(yè)又該如何應(yīng)對(duì)?可以推出更多高端化產(chǎn)品，產(chǎn)品議價(jià)能力更高，對(duì)抗成本上升的幾率就更高。

方便面高端化或成趨勢(shì)

行業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)也印證了這一點(diǎn)。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2020年，我國(guó)方便面銷(xiāo)售均價(jià)增長(zhǎng)至2.38元/份，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整以及消費(fèi)升級(jí)的雙重推動(dòng)下，我國(guó)方便面銷(xiāo)售均價(jià)將維持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。以康師傅半年報(bào)數(shù)據(jù)來(lái)看，高端產(chǎn)品對(duì)業(yè)績(jī)的拉動(dòng)較為明顯，2020年康師傅高價(jià)袋面收入130.66億元，同比增長(zhǎng)達(dá)28.12%，增速遠(yuǎn)高于中價(jià)袋面。

高端方便面的火爆給中國(guó)方便面帶來(lái)了新的生機(jī)，全國(guó)方便面銷(xiāo)售量在2017年開(kāi)始回暖，并且在2020年疊加疫情的雙重因素下，我國(guó)方便面消費(fèi)量增至463.5億份，同比增長(zhǎng)11.8%，達(dá)到2013年創(chuàng)造的462.2億份頂峰后的歷史新高。我國(guó)在全球的市場(chǎng)地位也更加穩(wěn)固，2020年，我國(guó)方便面消費(fèi)量占全球方便面消費(fèi)量的比重達(dá)40%。

盡管如今的方便面市場(chǎng)擺脫了5元時(shí)代，甚至有些品牌推出了30元一碗的泡面，但是依舊是低價(jià)的。世界方便面協(xié)會(huì)公布的數(shù)據(jù)顯示，盡管中國(guó)是全球方便面第一消費(fèi)大國(guó)，但是日本、韓國(guó)的方便面均價(jià)分別約是中國(guó)的13倍、2.5倍。從全球來(lái)看，中國(guó)的泡面都算賣(mài)得便宜的。

但與此同時(shí)，高端速食面的便利性正在大打折扣。相比于過(guò)去的開(kāi)水沖泡，走向高端的網(wǎng)紅速食面往往有更高的烹飪要求，面料分離水煮已不鮮見(jiàn)。更重要的是，速食面的價(jià)格天花板正被不斷刷新。

中國(guó)方便面市場(chǎng)消費(fèi)潛力值得期待

縱覽全局，我國(guó)方便面市場(chǎng)長(zhǎng)期呈現(xiàn)分層格局。2021年的方便面賽道內(nèi)，新銳品牌融資案例層出不窮。今年1月，拉面說(shuō)完成第六輪融資，投資方為麥星投資;3月，勁面堂完成第三輪千萬(wàn)級(jí)融資，投資方有小紅書(shū)、新世相等;7月，尋味獅完成金額達(dá)數(shù)千萬(wàn)的天使輪融資……

世界方便面協(xié)會(huì)(WINA)數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去5年間世界方便面總需求量連年上揚(yáng)。2020年世界方便面總需求量達(dá)1165.6億份，較2019年增長(zhǎng)9.5%。其中，中國(guó)市場(chǎng)體量穩(wěn)居世界第一，2020年中國(guó)方便面需求量為463.5億份，較2019年增長(zhǎng)11.8%，占全球總需求量的39.8%，是第二名印度尼西亞的3.7倍。

2020年中國(guó)人平均每天消費(fèi)1.26億份方便面。驚人的數(shù)字意味著巨大的需求空間。況且這個(gè)數(shù)字還在連年增長(zhǎng)，其消費(fèi)潛力值得期待。

想要了解更多方便面行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2021-2025年中國(guó)方便面行業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)與前景展望研究報(bào)告》。

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