伴隨消費(fèi)者對品質(zhì)生活的需求越來越高,對于家中電器的要求也越來越高,破壁機(jī)因為其一機(jī)多能的優(yōu)點(diǎn)被很多消費(fèi)者所青睞。受去年疫情期間“下廚熱”影響,破壁機(jī)在2020年快速發(fā)展。
伴隨消費(fèi)者對品質(zhì)生活的需求越來越高,對于家中電器的要求也越來越高,破壁機(jī)因為其一機(jī)多能的優(yōu)點(diǎn)被很多消費(fèi)者所青睞。受去年疫情期間“下廚熱”影響,破壁機(jī)在2020年快速發(fā)展。
破壁機(jī)集合了榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)、冰激凌機(jī)、料理機(jī)、研磨機(jī)等產(chǎn)品功能于一體,可以瞬間擊破食物細(xì)胞壁,釋放植物生化素。所謂破壁,就是利用外力將細(xì)胞壁破壞,將細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)、脂肪、水分、維生素、礦物質(zhì)、植化素等營養(yǎng)素釋放的過程。研究顯示,破壁釋放的營養(yǎng)素中,最為稱道的營養(yǎng)素之一是植化素。植化素是“自由基”的殺手,而自由基是導(dǎo)致人類衰老、細(xì)胞癌化的元兇之一,因此,自由基的“克星”植化素能夠幫助人類提高免疫力、預(yù)防和降低三高、抗氧化,防衰老、清除體內(nèi)多余自由基、有效降低癌癥發(fā)生率。
據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院報告《2021-2026年破壁機(jī)行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》分析
目前,越來越多的消費(fèi)者開始關(guān)注飲食與健康,從客廳經(jīng)濟(jì)逐漸過渡到廚房經(jīng)濟(jì),尤其是廚房小家電產(chǎn)品,伴隨年輕消費(fèi)者多元化需求的爆發(fā),以破壁機(jī)為代表的新興小家電產(chǎn)品市場火爆。數(shù)據(jù)顯示,2020年破壁機(jī)線上零售額48億元,同比增長56.8%。京東數(shù)據(jù)顯示,近12個月破壁機(jī)品類銷量同比增長105%,上新及銷量明顯高于品類整體。
目前中國破壁機(jī)市場處于高速發(fā)展與亂象并存的階段,破壁機(jī)標(biāo)準(zhǔn)缺失導(dǎo)致轉(zhuǎn)速虛假客傳多、產(chǎn)品性能可靠性差、食品接觸材料不安全等問題頻頻出現(xiàn),嚴(yán)重妨礙市場良性發(fā)展,也對消費(fèi)者選購造成了很大困擾。
為規(guī)范產(chǎn)業(yè)發(fā)展,促使市場有序發(fā)展,《食物攪拌器》國家標(biāo)準(zhǔn)制修訂中專門增加了破壁機(jī)相關(guān)內(nèi)容。與此同時,“破壁機(jī)國家標(biāo)準(zhǔn)”的起草、修訂對于破壁機(jī)企業(yè)而言也將起到督促作用,倒逼企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品技術(shù)創(chuàng)新。而部分企業(yè)也加入其中,其中美的生活電器成為新修訂增加“破壁機(jī)內(nèi)容”的《食物攪拌器》國家標(biāo)準(zhǔn)制的主導(dǎo)單位。
現(xiàn)在的小破壁機(jī),除了品質(zhì)越來越好外,還加入了很多智能技術(shù)。盡管小破壁機(jī)生命周期短、更新頻率高,但其市場加速智能化以及高端化步伐卻十分顯著。
依托線上銷售為主要渠道的小破壁機(jī)消費(fèi)市場正迎來一個全新的品質(zhì)消費(fèi)時代,而‘小、輕、奢’則成為未來該市場新產(chǎn)品的最顯著發(fā)展趨勢。此外,隨著消費(fèi)者更加注重家居生活電器的高端、智能與健康環(huán)保,破壁機(jī)市場也將逐漸走向中高端和細(xì)分化。未來,售后服務(wù)、個性化服務(wù)應(yīng)用等也將是破壁機(jī)企業(yè)差異化發(fā)展的重點(diǎn)。
想要了解更多破壁機(jī)行業(yè)的發(fā)展前景,請查閱《2021-2026年破壁機(jī)行業(yè)風(fēng)險投資態(tài)勢及投融資策略指引報告》。
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