2025年全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量達(dá)4100萬(wàn)噸左右 2022國(guó)內(nèi)奶業(yè)產(chǎn)量自給率及供需分析

• 2022年2月22日 HuangJiang來(lái)源：新浪 1292 84
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其中提出，到2025年，全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量達(dá)到4100萬(wàn)噸左右，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到75%左右。

2022年乳制品消費(fèi)需求將繼續(xù)快速增長(zhǎng)，原料奶價(jià)格保持高位，奶牛養(yǎng)殖收益有所提升，乳制品進(jìn)口增幅有所下降。如今國(guó)內(nèi)奶源供給不足仍是大勢(shì)，對(duì)于乳企來(lái)說(shuō)擁有穩(wěn)定的奶源供應(yīng)是發(fā)展的基礎(chǔ)。為推進(jìn)奶業(yè)振興，我國(guó)圍繞適度規(guī)模家庭養(yǎng)殖和養(yǎng)殖端基礎(chǔ)性地位兩方面完善奶業(yè)產(chǎn)業(yè)政策。

2025年全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量達(dá)4100萬(wàn)噸左右

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升行動(dòng)方案》。其中提出，到2025年，全國(guó)奶類(lèi)產(chǎn)量達(dá)到4100萬(wàn)噸左右，百頭以上規(guī)模養(yǎng)殖比重達(dá)到75%左右。

方案還指出，“十四五”期間，支持100個(gè)奶業(yè)大縣示范高質(zhì)量發(fā)展。在東北和內(nèi)蒙古產(chǎn)區(qū)、華北和中原產(chǎn)區(qū)、西北產(chǎn)區(qū)，支持80個(gè)年產(chǎn)量5萬(wàn)噸以上的奶業(yè)大縣，其中，對(duì)內(nèi)蒙古、河北和黑龍江三個(gè)省份支持比例不低于50%。在南方產(chǎn)區(qū)和大城市周邊產(chǎn)區(qū)支持20個(gè)年產(chǎn)量3萬(wàn)噸以上的奶業(yè)大縣，優(yōu)化全國(guó)奶源布局。支持內(nèi)容包括奶牛養(yǎng)殖草畜配套建設(shè)和高水平適度規(guī)模現(xiàn)代智慧牛場(chǎng)建設(shè)。

規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)草畜配套、種養(yǎng)結(jié)合生產(chǎn)比例提高5個(gè)百分點(diǎn)左右，飼草料投入成本進(jìn)一步降低，養(yǎng)殖場(chǎng)現(xiàn)代化設(shè)施裝備水平大幅提升，奶牛年均單產(chǎn)達(dá)到9噸左右。養(yǎng)殖加工利益聯(lián)結(jié)更加緊密、形式更加多樣，國(guó)產(chǎn)奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)一步提升。

根據(jù)中研普華出版的《2022-2027年中國(guó)牛奶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》顯示：

2021年，我國(guó)奶業(yè)經(jīng)濟(jì)保持高位運(yùn)行，原料奶產(chǎn)量、乳制品加工量與乳制品消費(fèi)需求均有增長(zhǎng)。但是，奶業(yè)發(fā)展也面臨明顯挑戰(zhàn)：飼料成本快速增長(zhǎng)導(dǎo)致養(yǎng)殖收益有所下降;國(guó)內(nèi)產(chǎn)出增速滯后于需求增速，乳制品進(jìn)口快速增長(zhǎng)，奶源自給率明顯下降。

2022國(guó)內(nèi)奶業(yè)產(chǎn)量自給率及供需分析

數(shù)據(jù)顯示，2021年我國(guó)人均奶類(lèi)消費(fèi)量14.4公斤，同比增長(zhǎng)10.6%;全國(guó)乳制品總產(chǎn)量達(dá)3031.7萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)9.4%。

根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年第三季度，全國(guó)牛奶產(chǎn)量974萬(wàn)噸，比去年同期增加76萬(wàn)噸、增長(zhǎng)8.5%。另外自今年2月份以來(lái)，國(guó)內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量持續(xù)保持增長(zhǎng)勢(shì)頭，截至今年9月份，已經(jīng)連續(xù)增長(zhǎng)7個(gè)月。

雖然今年以來(lái)國(guó)內(nèi)生鮮乳產(chǎn)量呈增長(zhǎng)趨勢(shì)，但是卻依舊處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。根據(jù)Frost &Sullivan測(cè)算，目前國(guó)內(nèi)原奶自給率僅65%左右。

中國(guó)社科院農(nóng)村發(fā)展研究所產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)室主任、國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)室主任劉長(zhǎng)全說(shuō)，在新冠肺炎疫情沖擊和豬肉價(jià)格大幅回落等多重因素的影響下，乳制品消費(fèi)需求仍實(shí)現(xiàn)高速增長(zhǎng)，并創(chuàng)近年來(lái)最大增幅，充分反映了城鄉(xiāng)居民食物消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快轉(zhuǎn)變的趨勢(shì)。過(guò)去一年里，得益于實(shí)施振興奶業(yè)行動(dòng)，奶業(yè)經(jīng)濟(jì)保持高位運(yùn)行。

據(jù)國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系牧場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，規(guī)模牧場(chǎng)原料奶單位生產(chǎn)成本在2014年下半年至2018年初持續(xù)下降，但2018年下半年后轉(zhuǎn)為波動(dòng)和小幅上升趨勢(shì)，自2020年轉(zhuǎn)為快速上漲。2021年1月至9月，生產(chǎn)成本從3.51元/公斤上升到3.77元/公斤，達(dá)到歷史高點(diǎn)。9月后原料奶單位成本略有下降，至12月降至3.74元。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對(duì)主產(chǎn)省的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)，2021年原料奶全年收購(gòu)均價(jià)4.29元/公斤，比2020年高13.23%。雖然原料奶價(jià)格保持高位，略有上升，但由于飼料價(jià)格與生產(chǎn)成本增長(zhǎng)更快，2021年全年奶牛養(yǎng)殖收益呈下降趨勢(shì)。據(jù)國(guó)家奶牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系監(jiān)測(cè)牧場(chǎng)數(shù)據(jù)，2021年1月至3月，原料奶生產(chǎn)的毛利潤(rùn)從0.80元/公斤快速降至0.57元/公斤，毛利潤(rùn)率從22.91%降至16.10%，9月以來(lái)又略有下降。

2021年我國(guó)進(jìn)口各類(lèi)乳制品同比增加18%以上。分品種來(lái)看，酸奶和嬰幼兒配方奶粉進(jìn)口量明顯下降，其他乳制品進(jìn)口量均有不同程度的增長(zhǎng)。

未來(lái)牛奶行業(yè)市場(chǎng)投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點(diǎn)擊查看中研普華研究報(bào)告《2022-2027年中國(guó)牛奶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。報(bào)告對(duì)行業(yè)相關(guān)各種因素進(jìn)行具體調(diào)查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局的演變趨勢(shì)以及技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)、市場(chǎng)規(guī)模、潛在問(wèn)題與行業(yè)發(fā)展的癥結(jié)所在，評(píng)估行業(yè)投資價(jià)值、效果效益程度，提出建設(shè)性意見(jiàn)建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營(yíng)者提供參考依據(jù)。

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  2022-2027年中國(guó)牛奶行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

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