國(guó)家統(tǒng)計(jì)局：今年前三季度全國(guó)居民人均可支配收入27650元

• 2022年10月24日 WuAoYan來(lái)源：國(guó)際商報(bào) 中新財(cái)經(jīng) 中研網(wǎng) 343 15
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據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站24日消息，前三季度，全國(guó)居民人均可支配收入27650元，比上年同期名義增長(zhǎng)5.3%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)3.2%。分城鄉(xiāng)看，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入37482元，增長(zhǎng)(以下如無(wú)特別說(shuō)明，均為同比名義增長(zhǎng))4.3%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)2.3%;農(nóng)村居民人

今年前三季度全國(guó)居民人均可支配收入27650元

據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局網(wǎng)站24日消息，前三季度，全國(guó)居民人均可支配收入27650元，比上年同期名義增長(zhǎng)5.3%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)3.2%。分城鄉(xiāng)看，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入37482元，增長(zhǎng)(以下如無(wú)特別說(shuō)明，均為同比名義增長(zhǎng))4.3%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)2.3%;農(nóng)村居民人均可支配收入14600元，增長(zhǎng)6.4%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)4.3%。

居民消費(fèi)支出方面，前三季度，全國(guó)居民人均消費(fèi)支出17878元，比上年同期名義增長(zhǎng)3.5%，扣除價(jià)格因素影響，實(shí)際增長(zhǎng)1.5%。分城鄉(xiāng)看，城鎮(zhèn)居民人均消費(fèi)支出22385元，增長(zhǎng)1.8%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際下降0.2%;農(nóng)村居民人均消費(fèi)支出11896元，增長(zhǎng)6.4%，扣除價(jià)格因素，實(shí)際增長(zhǎng)4.3%。

前三季度，全國(guó)居民人均食品煙酒消費(fèi)支出5430元，增長(zhǎng)5.6%，占人均消費(fèi)支出的比重為30.4%;人均衣著消費(fèi)支出991元，下降1.1%，占人均消費(fèi)支出的比重為5.5%;人均居住消費(fèi)支出4243元，增長(zhǎng)5.3%，占人均消費(fèi)支出的比重為23.7%;人均生活用品及服務(wù)消費(fèi)支出1043元，增長(zhǎng)2.2%，占人均消費(fèi)支出的比重為5.8%。人均交通通信消費(fèi)支出2340元，增長(zhǎng)4.6%，占人均消費(fèi)支出的比重為13.1%;人均教育文化娛樂(lè)消費(fèi)支出1790元，下降4.2%，占人均消費(fèi)支出的比重為10.0%;人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出1596元，增長(zhǎng)2.5%，占人均消費(fèi)支出的比重為8.9%;人均其他用品及服務(wù)消費(fèi)支出445元，增長(zhǎng)7.2%，占人均消費(fèi)支出的比重為2.5%。

食品消費(fèi)行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

民以食為天，食品消費(fèi)占據(jù)了日常生活的一日三餐，數(shù)據(jù)顯示2021年中國(guó)食材消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模已突破15萬(wàn)億元，初級(jí)食材市場(chǎng)規(guī)模約6.5萬(wàn)億元，食材加工市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到10.46萬(wàn)億元，食材流通市場(chǎng)規(guī)模8.37萬(wàn)億元，食材物流總費(fèi)用約0.7萬(wàn)億元。

有關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，2022年我國(guó)功能食品需求量將達(dá)76.1萬(wàn)噸。我國(guó)功能型食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模不斷突破，食品產(chǎn)業(yè)已從基本的“簡(jiǎn)單保障”向“營(yíng)養(yǎng)健康”轉(zhuǎn)變，食品工業(yè)進(jìn)入以“營(yíng)養(yǎng)與健康”為導(dǎo)向的深度轉(zhuǎn)型期。

收入水平和消費(fèi)能力的持續(xù)增加，對(duì)我國(guó)居民的食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)產(chǎn)生了深刻的影響。一方面，居民對(duì)傳統(tǒng)主食的消費(fèi)量在逐年下降，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，我國(guó)居民年均糧食消費(fèi)量從2013年的148.7公斤減少至2019年的130.11公斤。另一方面，休閑食品的市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步提升，根據(jù)Frost&Sullivan相關(guān)數(shù)據(jù)，我國(guó)休閑食品行業(yè)2017年年產(chǎn)值為9191億元，到2020年達(dá)到12984億元。2021年將達(dá)到13520億元。

食品消費(fèi)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

無(wú)糖創(chuàng)新趨勢(shì)正成熱點(diǎn)：面對(duì)消費(fèi)者嗜糖的習(xí)慣很難短期改變的現(xiàn)實(shí)，平衡口味和健康的新無(wú)糖技術(shù)將是品牌之間重要競(jìng)爭(zhēng)點(diǎn)。為確保產(chǎn)品能夠被消費(fèi)者接受，品牌商們?cè)诒ＷC低糖低脂的前提下，利用各式各樣的技術(shù)和配方改善口味。

與此同時(shí)，有機(jī)、零抗生素也成為一種“零”追求，中國(guó)有機(jī)食品市場(chǎng)于2020年達(dá)到約260億元人民幣，2015到2020年期間，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到近15%。

近些年，從玻尿酸汽水到膠原蛋白軟糖，食品/飲料界的健康升級(jí)從未止步。目前中國(guó)功能零食占“功能”食品比例約為5%，相比“功能”零食大國(guó)日本和保健品大國(guó)美國(guó)都尚有距離，潛力巨大。

目前上市的“功能性”零食功效主要集中在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、美容養(yǎng)顏和安神助眠三方面。功能零食之所以風(fēng)靡，一部分原因是亞健康狀態(tài)在人群中變得常見(jiàn)。一邊熬夜，一邊捧著保溫杯泡紅枸杞，現(xiàn)代年輕人在繁忙的日常生活和升級(jí)的健康意識(shí)之間意圖找到平衡。而日常零食講究美味，保健食品講究健康，健康又好吃的“功能性”零食則是消費(fèi)者尋找的平衡點(diǎn)。“功能性”零食解決了“零食不健康”和“保健品不好吃”的痛點(diǎn)，將兩種似乎不相關(guān)的生活食品推向日常。

過(guò)去，大進(jìn)口原產(chǎn)國(guó)(如美國(guó)、日本等)得益于供應(yīng)鏈鏈路的完善和高標(biāo)準(zhǔn)化的商品，其收入規(guī)模占據(jù)了進(jìn)口食品的半壁江山。而在“一帶一路”倡議的影響下，越來(lái)越多的異國(guó)供應(yīng)鏈被打通，進(jìn)口食品原產(chǎn)地豐富度快速上升。

受到傳統(tǒng)飲食習(xí)慣和乳糖不耐人群規(guī)模(中國(guó)市場(chǎng)該人群占比超過(guò)75%)的影響，中國(guó)乃至亞洲地區(qū)的消費(fèi)者谷物類消費(fèi)認(rèn)知基礎(chǔ)好，對(duì)植物類蛋白并不陌生。但廣義上的植物基產(chǎn)品不僅有杏仁露、花生奶等，還有包括燕麥、鷹嘴豆、巴旦木、夏威夷果、藜麥、藻類在內(nèi)的多種植物蛋白。

從在家烹飪到在外就餐，就餐解決方案已有了第三種預(yù)制菜。對(duì)于年輕人而言，下廚房是相對(duì)新鮮與特別的體驗(yàn)。然而，日益快節(jié)奏的日常工作與傳統(tǒng)烹飪所需的時(shí)間投入，使得在家烹飪成為了一件“想做但麻煩”的事。另根據(jù)2021年4月公布的人口普查結(jié)果，中國(guó)戶均人口數(shù)已降至2.62人，小家庭和一人食成為主流，如何選購(gòu)合適分量的食材而不浪費(fèi)也開(kāi)始成為難題。

通過(guò)私人廚房的復(fù)刻，預(yù)制菜的出現(xiàn)解決了消費(fèi)者不會(huì)做、沒(méi)時(shí)間、不好吃的痛點(diǎn)，讓他們能在家中無(wú)門檻體驗(yàn)烹飪樂(lè)趣。相應(yīng)地，在供應(yīng)端中國(guó)真空包裝技術(shù)的成熟與物流冷鏈設(shè)施的完善，也為預(yù)制菜的發(fā)展提供了必備的土壤，餐飲零售化的趨勢(shì)風(fēng)口已經(jīng)到來(lái)。

更多行業(yè)詳情請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國(guó)食品消費(fèi)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告》。

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  2022-2027年中國(guó)食品消費(fèi)行業(yè)市場(chǎng)深度調(diào)研及投資策略預(yù)測(cè)報(bào)告

  食品消費(fèi)是人們維持基本生活所必需的商品。我國(guó)消費(fèi)者在食品消費(fèi)方面的差異很大，農(nóng)村消費(fèi)者仍然有許多人處于簡(jiǎn)單的溫飽生活水平，而城鎮(zhèn)居民的生活水平已經(jīng)大大地得到了改變，已經(jīng)不再追求簡(jiǎn)單...

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