世界杯掀起精釀啤酒熱潮 精釀啤酒市場投資前景分析

• 黃江 2022年12月9日 來源：新浪 1494 99
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世界杯掀起的精釀熱潮，其實(shí)早已有沉淀。這個原先屬于小眾文化的生活方式，正在逐漸走進(jìn)中國大眾的視野。研究表明，從2016年到2021年的5年間，中國的精釀消費(fèi)量增長2倍，達(dá)到10億升。而這個數(shù)字，還將以每年20%的增速，持續(xù)上升。

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。

世界杯掀起精釀啤酒熱潮

世界杯開賽之后，“精釀”在小紅書搜索量上漲超過50%。同時，小紅書聯(lián)合各地酒吧，推出“小紅書請你喝一杯”活動，讓大家一起暢享世界杯。

世界杯掀起的精釀熱潮，其實(shí)早已有沉淀。這個原先屬于小眾文化的生活方式，正在逐漸走進(jìn)中國大眾的視野。研究表明，從2016年到2021年的5年間，中國的精釀消費(fèi)量增長2倍，達(dá)到10億升。而這個數(shù)字，還將以每年20%的增速，持續(xù)上升。

其中最搶眼的，是在全國遍地開花的本土精釀廠牌。一千個精釀廠牌就有一千種玩法，但不變的是本土精釀的本土情結(jié)。他們扎根于自己所在的城市，將當(dāng)?shù)匚幕⑷氲疆a(chǎn)品里，呈現(xiàn)在設(shè)計中。

根據(jù)中研普華研究院《2022-2027年精釀啤酒市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》顯示：

國家統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2020年，我國完成3411.1萬千升啤酒產(chǎn)銷量，同比下降7.0%，相較于2013年的5000多萬千升已經(jīng)跌了三成多。2021年我國啤酒產(chǎn)量達(dá)3562.4萬千升，也沒有恢復(fù)到巔峰時期。

精釀啤酒市場投資前景分析

美、日、韓自人均消費(fèi)達(dá)到峰值至今，無論是總消費(fèi)量還是人均消費(fèi)量，每年均保持了0-2%的下滑幅度。

但是，精釀啤酒強(qiáng)勢崛起，2020年，我國精釀啤酒消費(fèi)量達(dá)到82.9萬千升，2013-2020年精釀啤酒消費(fèi)量CAGR高達(dá)35.38%，在啤酒銷量的下坡路上高速逆行。

2021年，33.45%的消費(fèi)者更關(guān)心啤酒口感而非價格，67%的消費(fèi)者認(rèn)為啤酒口味和類型是重要選擇因素。

在不同價位的啤酒消費(fèi)增速中，12元以上的啤酒增速明顯，5元以下的啤酒增速最為緩慢。價格不再是消費(fèi)者選擇啤酒的最重要因素，高端啤酒的市場需求越來越強(qiáng)。

這種情況下，中國精釀啤酒的市場優(yōu)勢，顯而易見。2021年，我國精釀啤酒市場銷量和銷售額分別占據(jù)啤酒市場的2.25%和11.43%，而美國精釀啤酒市場產(chǎn)量和銷售額分別占據(jù)整個啤酒行業(yè)的13.1%/26.8%。

精釀啤酒是高端啤酒的重要品類，在全球共有超過100種的精釀風(fēng)味，產(chǎn)品種類即為個性化，符合喜好嘗鮮的消費(fèi)人群需求。

在行業(yè)整體下行時，精釀啤酒的銷量和銷售額分別出現(xiàn)22.63%和24.67%的復(fù)合增長率，且預(yù)計精釀啤酒2021年-2026年的5年內(nèi)，年復(fù)合增長率達(dá)21.8%，市場增速持續(xù)穩(wěn)定。

《2022-2027年精釀啤酒市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》由中研普華研究院撰寫，本報告對該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀、如何面對行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競爭力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢預(yù)測等等。報告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動態(tài)，對行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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  2022-2027年精釀啤酒市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告

  精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否，并沒有直接關(guān)系。精釀啤酒研究報告對精釀啤酒行業(yè)研究的...

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