新茶飲綜合產(chǎn)值將破千億元 2022年中國新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)現(xiàn)狀分析

• 陳澤芳 2022年12月11日 來源：中國食品網(wǎng) 311 13
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年輕群體及高收入人群為現(xiàn)制茶飲的主要消費客群。從年齡結(jié)構(gòu)看，90后及00后占總消費群體近70%，其中58%的年輕消費者每月購買茶飲產(chǎn)品支出超過300元。從消費頻次看，2020年有超過86%的消費者每周至少消費一次，比重是2019年同期的3倍，消費習(xí)慣培養(yǎng)迅速，已經(jīng)形成較強(qiáng)

據(jù)不完全統(tǒng)計，目前中國新式現(xiàn)制茶飲品牌數(shù)量共有163個，其中，上海、廣州和北京的新式茶飲品牌數(shù)量最多，分別為41個、33個和28個。連鎖品牌在整個新式茶飲行業(yè)中所占市場份額較大，約為90.8%，其中以加盟模式居多，約占全部連鎖品牌的67.3%。

數(shù)據(jù)顯示，目前新式茶飲行業(yè)頭部品牌的門店主要集中在一二線城市，在三線城市的門店數(shù)量仍較少，其中喜茶和奈雪的茶均有90%以上的門店分布在一二線城市。就區(qū)域分布來看，喜茶與奈雪的茶門店主要分布在華南和華東地區(qū)，而樂樂茶門店數(shù)量較少，主要分布在華東地區(qū)。數(shù)據(jù)顯示，2020年Q2新式茶飲品牌中消費者認(rèn)知度最高的是喜茶，占比43%，其次是CoCo都可，占比34%。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，喜茶憑借出色的社交媒體營銷和各類跨界聯(lián)名在新式茶飲品牌中脫穎而出;而作為傳統(tǒng)茶飲的代表品牌，CoCo都可憑借加盟模式在全國迅速擴(kuò)張。

據(jù)中研普華研究報告《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》分析：

人們對食品健康要求的提升使得主打更有品質(zhì)的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內(nèi)實現(xiàn)彎道超車，我國現(xiàn)制茶飲市場快速爆發(fā)。2020年，我國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模達(dá)1136億元，同比增長6.87%?，F(xiàn)制茶飲店除了銷售現(xiàn)制茶飲外，同時還銷售烘焙產(chǎn)品等其他交叉銷售產(chǎn)品。其中，平均售價不低于20元的高端現(xiàn)制茶飲市場正在大幅增長。2020年中國高端現(xiàn)制茶飲店銷售總額為152億元(包括現(xiàn)制茶飲及烘焙產(chǎn)品等其他較差銷售產(chǎn)品)，2015-2020年的復(fù)合增長率高達(dá)80.2%。

新式現(xiàn)制茶飲的增長驅(qū)動力來自收入和消費水平的提升。2020年，我國城鎮(zhèn)家庭人均年可支配收入為4.38萬元，預(yù)計到2025年，一線城市的人均年可支配收入將增至約10.05萬元。伴隨購買力的提升，消費者對新鮮原材料、知名品牌及愉悅體驗的需求增加，對高端茶飲門店的消費意愿顯著增強(qiáng)。據(jù)CBNData統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，口感與風(fēng)味是茶飲消費者的首要關(guān)注因素(約占80%)，其次分別為安全與品質(zhì)(約占71%)、品牌影響力(約占56%)及品類多樣性(約占50%)。需求升級促進(jìn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性變化，使高端茶飲賽道具備強(qiáng)大的增長驅(qū)動力。

年輕群體及高收入人群為現(xiàn)制茶飲的主要消費客群。從年齡結(jié)構(gòu)看，90后及00后占總消費群體近70%，其中58%的年輕消費者每月購買茶飲產(chǎn)品支出超過300元。從消費頻次看，2020年有超過86%的消費者每周至少消費一次，比重是2019年同期的3倍，消費習(xí)慣培養(yǎng)迅速，已經(jīng)形成較強(qiáng)的消費黏性。

根據(jù)奈雪的茶招股書數(shù)據(jù)，2025年我國現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模有望達(dá)3400億元。其中，平均售價不低于20元的高端現(xiàn)制茶飲點正在大幅增長，2020年，我國高端現(xiàn)制茶飲點產(chǎn)生的現(xiàn)制茶飲及烘焙產(chǎn)品等產(chǎn)品的零售消費價值約為152億元，2025年預(yù)計將達(dá)623億元，復(fù)合增長率約為32.7%。2020-2025年，我國高端現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模占現(xiàn)制茶飲市場規(guī)模比重將從13.4%增至18.3%，高端現(xiàn)制茶飲的市場潛力巨大。

大數(shù)據(jù)時代下信息的重要性越發(fā)凸顯，獲得行業(yè)數(shù)據(jù)，并分析使用行業(yè)數(shù)據(jù)不僅可節(jié)約時間，降低成本，亦可優(yōu)化整體決策。欲了解更多市場具體詳情可以點擊查看中研普華研究報告《2022-2027年中國新式現(xiàn)制茶飲行業(yè)市場全景調(diào)研及投資價值評估研究報告》。

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