國產(chǎn)牛油果來了 1萬噸已經(jīng)在路上“國產(chǎn)牛油果”正走向消費者 牛油果行業(yè)市場分析

• 李波 2023年1月3日 來源：中研普華集團、央視財經(jīng)、中研網(wǎng) 1493 99
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數(shù)據(jù)顯示，2020年我國牛油果種植面積為2.3萬公頃，同比增長5.2%。2021年，我國牛油果種植面積為2.42萬公頃，同比增長5.2%。2020年我國牛油果產(chǎn)量為12.9萬噸，同比增長2.2%;2021年我國牛油果產(chǎn)量約接近13.2萬噸，同比增長2.3%。

說到牛油果，很多人第一印象就是進(jìn)口水果。

然而如今，這個漂洋過海的網(wǎng)紅“洋水果”，在云南普洱市孟連縣落地生根、開花結(jié)果，“國產(chǎn)牛油果”正逐漸走向消費者的餐桌。

在全國最核心的牛油果種植基地——云南省普洱市孟連縣南雅村，眼下，一個個綠油油的果實掛滿枝頭，果農(nóng)們正忙著采摘和裝箱。

據(jù)了解，云南孟連與“世界牛油果之都”墨西哥處在同條黃金緯度，全年溫暖、日照充足，而種植海拔高度的不同則大大拉長了果實的成熟期，讓牛油果采收可以從9月下旬開始持續(xù)到次年3月。

相較進(jìn)口牛油果要經(jīng)歷一個多月的海運才能到達(dá)中國市場，孟連牛油果憑借產(chǎn)地優(yōu)勢，可以在最佳成熟期采摘，口感更加新鮮。

從樹上采摘的牛油果被運到分揀中心，智能選果機可將果實分類，并給果實清洗、殺菌、保鮮等，此外，還能剔除表面有破裂、蛀蟲等瑕疵的果子，篩選出“質(zhì)量果”。

據(jù)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，經(jīng)過分揀之后，這些重量達(dá)70克及以上、表面完整無瑕疵的“質(zhì)量果”將被分為不同的等級進(jìn)行裝箱，再根據(jù)目的地遠(yuǎn)近，通過冷鏈車或空運方式配送到各地的批發(fā)市場和大型商超，每天的出貨量近5噸。

云南省孟連縣產(chǎn)業(yè)投資集團有限公司營銷部工作人員王艷表示，“大宗商品的客戶占90%左右，因為需求量非常大，我們保證把當(dāng)天的訂單發(fā)走，加班加點也一定要把新鮮的果發(fā)出去?！?/p>

截至目前，云南孟連已經(jīng)成為國內(nèi)最大的牛油果種植基地。牛油果種植面積達(dá)7.04萬畝，預(yù)計鮮果產(chǎn)量1萬多噸。

近幾年來，在健身風(fēng)潮的帶動下，牛油果開始在國內(nèi)各大賣場上頻繁露面。不過，這場網(wǎng)紅水果消費浪潮似乎與國產(chǎn)品牌無緣，市面上的大多牛油果產(chǎn)自秘魯、墨西哥和智利。就在此時，遠(yuǎn)在云南邊境的孟連牛油果開啟了一段厚積薄發(fā)的逆襲之旅。

牛油果是樟科鱷梨屬植物，常綠喬木，耐陰植物。高約10米，樹皮灰綠色，縱裂。也稱為油梨、鱷梨和酪梨等。根據(jù)原產(chǎn)地生態(tài)條件的不同，牛油果可劃分為墨西哥系、危地馬拉系和西印度系3個種系。由于鱷梨的3個種系之間不存在雜交障礙，目前大多數(shù)商業(yè)牛油果品種是這3個種系間的雜交種。

除了作為水果，牛油果還有重要的工業(yè)價值，既可以作為乳化劑用于高級化妝品中，還可作為生物燃料及一些重要的工業(yè)衍生物，其種子已被用于食品、醫(yī)藥和生物能源等領(lǐng)域。

牛油果行業(yè)市場分析

數(shù)據(jù)顯示，2020年我國牛油果種植面積為2.3萬公頃，同比增長5.2%。2021年，我國牛油果種植面積為2.42萬公頃，同比增長5.2%。2020年我國牛油果產(chǎn)量為12.9萬噸，同比增長2.2%;2021年我國牛油果產(chǎn)量約接近13.2萬噸，同比增長2.3%。

從進(jìn)口量上看，2012-2020年，我國牛油果進(jìn)口量呈現(xiàn)出先上升后下降趨勢，2021年進(jìn)口數(shù)量達(dá)到4.13萬噸，同比增長50.2%;出口量方面，2018年我國開始有牛油果出口數(shù)據(jù)，出口量從2018年的1噸增長至2020年的17噸，2021年回落至14噸，同比減少17.65%。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2022-2027年牛油果市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告》分析：

由于全球物流危機，許多國家都選擇優(yōu)先從比較近的地區(qū)進(jìn)口產(chǎn)品。以歐洲市場為例，荷蘭、西班牙等國家的大型進(jìn)口商轉(zhuǎn)而從以色列、斯洛文尼亞和摩洛哥等國進(jìn)口，這大大增加了秘魯牛油果的競爭壓力。

目前秘魯牛油果出口到歐洲市場的價格約1.44美元/公斤， 較去年減少26%。價格下跌也讓許多秘魯出口商把貨物轉(zhuǎn)移到價格更好的市場，比如 北美和亞洲。

美國消費的牛油果約90%都來自墨西哥，但是2月份進(jìn)口短暫中止讓墨西哥對美國的牛油果出口速度放緩。美國加州通常供應(yīng)美國10%的牛油果，但是今年嚴(yán)重干旱和高溫導(dǎo)致的水資源短缺，影響了加州牛油果生產(chǎn)。

盡管美國家庭受到通脹影響，縮減了在牛油果等商品上的非必要支出，巨大的市場缺口仍然讓秘魯牛油果在美國市場取得了巨大突破。

近幾年，我國牛油果收獲面積較為平穩(wěn)，在18000公頃上下浮動。據(jù)FAO數(shù)據(jù)，2021年，中國牛油果收獲面積為18195公頃，同比增長0.73%。

隨著牛油果的種植面積和產(chǎn)量的增加，2012-2021年，我國牛油果需求量呈波動增長態(tài)勢，2021年中國牛油果需求量約為16.09萬噸，同比增長11.1%，10年來年均復(fù)合增長率為4.5%。

中國的牛油果進(jìn)口主要來源分析

肯尼亞是非洲第二大牛油果生產(chǎn)國，牛油果是其出口量最大的水果。今年6月，中國海關(guān)總署發(fā)布公告，允許符合檢疫要求的肯尼亞鮮食牛油果進(jìn)口。

如今，大批肯尼亞牛油果正在進(jìn)入中國市場。在第五屆進(jìn)博會上，新鮮入境的非洲牛油果也將亮相，“上新”中國消費者的水果餐盤。

秘魯牛油果一直占中國進(jìn)口總量的一半以上。截至今年9月份，中國進(jìn)口牛油果約3.14萬噸，其中 2.56萬噸來自秘魯。秘魯牛油果出口到中國的平均價格更是達(dá)到了2.33美元/公斤，超過歐洲、美國等主要市場。

秘魯牛油果出口的99%都集中在1-9月完成，目前出口已經(jīng)接近尾聲。 總出口量達(dá)到613,947噸，同比增長11%，但是出口額只有9.76億美元，減少了10%。秘魯牛油果的平均出口價格僅為 1.59美元/公斤，接近過去四年中的最低點。

由于全球物流危機，許多國家都選擇優(yōu)先從比較近的地區(qū)進(jìn)口產(chǎn)品。以歐洲市場為例，荷蘭、西班牙等國家的大型進(jìn)口商轉(zhuǎn)而從以色列、斯洛文尼亞和摩洛哥等國進(jìn)口，這大大增加了秘魯牛油果的競爭壓力。

近年來為了把握日益擴張的牛油果市場，我國云南省、廣西省、廣東省、福建省、臺灣省、海南省、四川省多地都開始了牛油果種植，且已經(jīng)取得初步成功。

例如海南已初步建立了牛油果種質(zhì)資源圃，并收集了100份以上種質(zhì)資源，可為牛油果的良種選育提供一定的基礎(chǔ)，廣西職業(yè)技術(shù)學(xué)院和廣西亞熱帶作物研究所等單位也選育出‘桂墾大2號’、‘桂墾大3號’和‘桂研10號’等豐產(chǎn)的優(yōu)良品種。

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  2022-2027年牛油果市場投資前景分析及供需格局研究預(yù)測報告

  中研普華通過對牛油果行業(yè)長期跟蹤監(jiān)測，分析牛油果行業(yè)需求、供給、經(jīng)營特性、獲取能力、產(chǎn)業(yè)鏈和價值鏈等多方面的內(nèi)容，整合行業(yè)、市場、企業(yè)、用戶等多層面數(shù)據(jù)和信息資源，為客戶提供深度的...

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