2024年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析

• 劉明月 2023年11月24日 來源：中研研究院 1187 77
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精釀啤酒行業(yè)前景如何?未來精釀啤酒市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)有多大?近幾年來，淘寶、京東等線上零售商無論是在精釀啤酒在售種類還是銷售量方面，都得到了明顯提升。

精釀啤酒行業(yè)前景如何?未來精釀啤酒市場(chǎng)發(fā)展機(jī)會(huì)有多大?近幾年來，淘寶、京東等線上零售商無論是在精釀啤酒在售種類還是銷售量方面，都得到了明顯提升。隨著精釀啤酒消費(fèi)結(jié)構(gòu)從低端逐漸轉(zhuǎn)變向中高端，精釀啤酒行業(yè)將會(huì)在今后的啤酒市場(chǎng)中具有更強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。隨著消費(fèi)者對(duì)啤酒品質(zhì)要求的提高，精釀啤酒市場(chǎng)在中國逐漸嶄露頭角。

精釀啤酒是指只采用麥芽、啤酒花、酵母、水這4種原料來發(fā)酵，不添加任何人工添加劑的啤酒。大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)也采用麥芽、啤酒花、酵母、水這四種原料發(fā)酵，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。

重慶啤酒

重慶啤酒2023年前三季度的營業(yè)收入為130.29億元，同比增幅為6.94%;歸屬于上市公司股東凈利潤(rùn)為13.44億元，同比增幅13.67%;扣非凈利潤(rùn)則為13.27億元，同比增幅14.28%。2023年1-9 月，公司實(shí)現(xiàn)啤酒銷量為265.17萬千升，比上年同期252.65萬千升增長(zhǎng)了4.95%。

重慶啤酒發(fā)布公告，擬通過旗下子公司收購“京A”全部資產(chǎn)，完成后公司將獲得關(guān)于“京A”系列商標(biāo)的所有權(quán)、品牌和相關(guān)業(yè)務(wù)。重慶啤酒表示，“京A”品牌是國內(nèi)領(lǐng)先的精釀啤酒品牌，精釀餐吧是被市場(chǎng)看好的餐飲與酒吧結(jié)合的業(yè)態(tài)，和上市公司主營業(yè)務(wù)構(gòu)成互補(bǔ)，有利于上市公司積極探索新的增長(zhǎng)賽道。

燕京啤酒

燕京啤酒發(fā)布2023年第三季度報(bào)告。報(bào)告期內(nèi)，燕京實(shí)現(xiàn)啤酒銷量343.09萬千升，同比增長(zhǎng)5.69%;實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入124.16億元，同比增長(zhǎng)9.66%;實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額13.87億元，同比增長(zhǎng)41.77%;實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤(rùn)9.56億元，同比增長(zhǎng)42.16%。其中第三季度實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入47.91億元，同比增長(zhǎng)8.53%;實(shí)現(xiàn)凈利潤(rùn)4.42億元，同比增長(zhǎng)37.37%。

在精釀啤酒方面，燕京頻頻發(fā)力，旗下獨(dú)立高端品牌獅王精釀以“雙輪驅(qū)動(dòng)”戰(zhàn)略切入精釀市場(chǎng)。占地近4000平方米，可年產(chǎn)2萬噸精釀啤酒的燕京啤酒總部精釀中心也正式投產(chǎn)，將成為燕京在十四五規(guī)劃下決戰(zhàn)高端化戰(zhàn)略的重要舉措。

中研研究院出版的《2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》顯示

近年來，中國精釀啤酒市場(chǎng)迅速發(fā)展，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)品種類日益豐富。消費(fèi)者對(duì)于個(gè)性化、多元化、高品質(zhì)的追求，令精釀啤酒有了更廣闊的發(fā)展空間。

業(yè)內(nèi)人士表示，一個(gè)城市培養(yǎng)自己的精釀啤酒品牌需要從品牌打造、消費(fèi)引導(dǎo)、夜經(jīng)濟(jì)培養(yǎng)等多方面進(jìn)行努力，無錫具備這樣的基礎(chǔ)。以擁有湖濱商業(yè)街、溪南公館、運(yùn)河外灘等數(shù)條美食街和休閑街區(qū)的濱湖區(qū)為例，發(fā)展精釀啤酒產(chǎn)業(yè)有著得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。當(dāng)前，該區(qū)正搶抓新型消費(fèi)風(fēng)口，打造“輕休閑”“微旅游”“夜生活”等旅游新產(chǎn)品。

數(shù)據(jù)顯示，被稱為精釀啤酒元年的2021年，市場(chǎng)滲透率還不到3%，市場(chǎng)規(guī)模為517億元。目前行業(yè)內(nèi)普遍預(yù)測(cè)到2025年，中國精釀啤酒的滲透率將提升至6.3%，對(duì)應(yīng)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1300億元，2026年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)1600億元，屆時(shí)，精釀啤酒將迎來新的“爆發(fā)期”。

在業(yè)內(nèi)看來，精釀啤酒的增長(zhǎng)背后，也是國內(nèi)啤酒高端化發(fā)展的另一個(gè)方向。一般而言，啤酒高端化有品牌和品類兩種不同的方向，此前國內(nèi)啤酒大廠大多選擇了品牌方向。

2024年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析

中國是世界上第一大的啤酒消費(fèi)國，占全球啤酒消費(fèi)23%，而美國僅占12.1%美國的鮮打精釀啤酒占啤酒份額的40%，而中國的鮮打精釀啤酒占啤酒份額才1%，未來3到5年鮮打精釀具有巨大的市場(chǎng)紅利。

從供需端的長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展來看，我國3億原工業(yè)啤酒用戶將是精釀啤酒產(chǎn)業(yè)亟待挖掘的主力市場(chǎng)。這其中，新中產(chǎn)階級(jí)有望成為未來的消費(fèi)主力軍。行業(yè)研究顯示，消費(fèi)者對(duì)精釀啤酒的消費(fèi)與個(gè)人消費(fèi)水平存在正相關(guān)關(guān)系。其中，月平均消費(fèi)超2萬元的中高端消費(fèi)者，在精釀啤酒上的月平均消費(fèi)普遍超500元。因此，高端市場(chǎng)也將是未來產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的焦點(diǎn)。

中國千禧一代消費(fèi)者擁有與其他國家同齡人相似的消費(fèi)觀念，對(duì)精釀啤酒表現(xiàn)出巨大的消費(fèi)潛力。因此隨著我國精釀啤酒消費(fèi)群體持續(xù)滲透、消費(fèi)場(chǎng)景不斷增多，精釀啤酒體量將持續(xù)擴(kuò)容。在一些餐吧、民宿、部分精品超市中，都能看到精釀啤酒產(chǎn)品的身影。

在未來十年內(nèi)，全球精釀啤酒的復(fù)合年增長(zhǎng)率將超過8%。預(yù)計(jì)到2025年，精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1342億元。作為啤酒消費(fèi)大國，隨著精釀啤酒市場(chǎng)越來越成熟，各個(gè)細(xì)分賽道的商機(jī)也將越來越多。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，未來，精釀將成為一個(gè)年銷售額超過20億的新品類。

一丶精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)

在啤酒消費(fèi)升級(jí)、多元化的大背景下，精釀啤酒憑借著過硬的品質(zhì)、口感，得到了新生代消費(fèi)者的認(rèn)可。據(jù)預(yù)計(jì)，2025年精釀啤酒市場(chǎng)規(guī)模將1342億元，我國精釀啤酒行業(yè)風(fēng)口已經(jīng)到來。

二丶精釀啤酒市場(chǎng)消費(fèi)需求分析

隨著精釀啤酒賽道再次轉(zhuǎn)熱，啤酒大廠也并不甘心重金培育的高端化市場(chǎng)被中小精釀啤酒品牌分食，也加快了在這一領(lǐng)域的布局。

隨著消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求和健康消費(fèi)觀念的提升，中國精釀啤酒市場(chǎng)預(yù)計(jì)將持續(xù)擴(kuò)大。未來幾年，精釀啤酒的產(chǎn)量和銷售額有望實(shí)現(xiàn)穩(wěn)步增長(zhǎng)。

未來幾年里，隨著消費(fèi)者需求的不斷變化和市場(chǎng)環(huán)境的變化，精釀啤酒市場(chǎng)還將繼續(xù)發(fā)展和演變。未來隨著消費(fèi)升級(jí)，Z世代更加注重個(gè)性和情感訴求，精釀啤酒產(chǎn)品和消費(fèi)場(chǎng)景也將逐漸向多元化發(fā)展。

三丶精釀啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向(綠色生產(chǎn)方式)

在環(huán)保意識(shí)日益增強(qiáng)的背景下，未來的精釀啤酒行業(yè)將更加注重綠色生產(chǎn)方式。例如，采用環(huán)保原料、減少包裝材料的使用、推廣可再生能源等措施，以降低生產(chǎn)過程中的環(huán)境影響。

《2024-2029年精釀啤酒產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢(shì)分析報(bào)告》由中研普華研究院撰寫，本報(bào)告對(duì)該行業(yè)的供需狀況、發(fā)展現(xiàn)狀、行業(yè)發(fā)展變化等進(jìn)行了分析，重點(diǎn)分析了精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀。

如何面對(duì)精釀啤酒行業(yè)的發(fā)展挑戰(zhàn)、行業(yè)的發(fā)展建議、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力，以及行業(yè)的投資分析和趨勢(shì)預(yù)測(cè)等等。報(bào)告還綜合了行業(yè)的整體發(fā)展動(dòng)態(tài)，對(duì)精釀啤酒行業(yè)在產(chǎn)品方面提供了參考建議和具體解決辦法。

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