2024營養(yǎng)師培訓行業(yè)市場分析及未來發(fā)展前景

• 吳澳燕 2024年1月11日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 1192 77
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國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或者地區(qū)經(jīng)濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會經(jīng)濟發(fā)展的基礎，也是社會經(jīng)濟發(fā)展的目標。

國民營養(yǎng)與健康狀況是反映一個國家或者地區(qū)經(jīng)濟與社會發(fā)展、衛(wèi)生保健水平和人口素質的重要指標。良好的營養(yǎng)和健康狀況既是社會經(jīng)濟發(fā)展的基礎，也是社會經(jīng)濟發(fā)展的目標。

隨著我國國民經(jīng)濟的持續(xù)快速發(fā)展，我國城鄉(xiāng)居民的膳食、營養(yǎng)狀況有了明顯改善，但與此同時，我國也面臨著營養(yǎng)缺乏與營養(yǎng)結構失衡的雙重挑戰(zhàn)。高血壓、糖尿病、冠心病等與膳食營養(yǎng)密切相關的疾病日益威脅人們的健康，因此，結合我國食物資源的具體情況，大力開展營養(yǎng)工作，引導我國居民參與及改善營養(yǎng)膳食搭配是我們面臨的一個非常緊迫的任務。

營養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn)，是適應社會健康的需求而產生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、保健師、醫(yī)務、中醫(yī)、心理師、營銷員、管理員等職業(yè)的特點于一身，是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的專家，更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領域的專家，幫助人們獲取健康。

公共營養(yǎng)師作為一項新興職業(yè)，人社部在2021年12月頒布了相關的國家職業(yè)技能標準，分為4級，由用人單位和社會培訓評價組織具體實施并頒發(fā)職業(yè)技能等級證書。報考者需要參加統(tǒng)一組織的理論知識考試、技能考核以及綜合評審。

人們對營養(yǎng)攝入的需求有一個核心特點，那就是因個體差異不同，每個人所需要的營養(yǎng)成分與計量有很大差別。就當下中國現(xiàn)狀，營養(yǎng)健康知識鴻溝巨大，專業(yè)營養(yǎng)師服務的普及率在中國尚非常低;食物成分含量缺乏透明度;人們對營養(yǎng)產品及銷售渠道缺乏信任;缺少滿足個性化需求的營養(yǎng)產品;健康營養(yǎng)餐食長期堅持難;對營養(yǎng)品效果如何也缺乏有效的評估途徑。

根據(jù)中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國營養(yǎng)師培訓行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：

從行業(yè)維度來看，整個營養(yǎng)健康行業(yè)的飛速發(fā)展，也帶來了以營養(yǎng)師為代表的人才缺口。國務院發(fā)布的《健康中國行動(2019—2030年)》提出，到2030年，我國要實現(xiàn)每1萬人配備一名營養(yǎng)指導員。而現(xiàn)狀是，我國每40萬人才有一名公共營養(yǎng)師，我國營養(yǎng)師人才供不應求，需調動多方資源進一步填充現(xiàn)有市場缺口。

營養(yǎng)師培訓是指通過專業(yè)營養(yǎng)基礎理論學習和專業(yè)實用技能學習，培養(yǎng)能夠指導人們在飲食、預防疾病、輔助治療、預防亞健康、健康管理等領域的人才，并能夠設計好方案和跟蹤服務的營養(yǎng)專業(yè)人才。近年來，多個文件的頒布為營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展指明了方向。營養(yǎng)事業(yè)的發(fā)展需要科學、產業(yè)、職業(yè)三位一體，缺一不可。中國營養(yǎng)師事業(yè)迎來了發(fā)展的春天。

2024營養(yǎng)師培訓行業(yè)市場分析及未來發(fā)展前景

長久以來，一般消費者在更健康的進行飲食管理、營養(yǎng)調理上一直處于十分迷茫的狀態(tài)，專業(yè)人士、產品與服務供應商、渠道商他們掌握的信息與消費者之前存在很大的鴻溝。當代消費者從各方面都有更強的自我掌控欲求，他們更期待縮小信息鴻溝，在一定程度上能吃得更明白。事實上，多數(shù)的市場需求痛點都歸因于嚴重的信息鴻溝。

隨著生活水平提升，人們對飲食營養(yǎng)的關注度愈來愈高，對吃得好、吃得營養(yǎng)有了更強烈的需求，行業(yè)的發(fā)展?jié)摿Ρl(fā)。在美食愛好與健康意識的驅動下，越來越多年輕人將目光投向營養(yǎng)學專業(yè)或暑假興趣班，食品營養(yǎng)學逐漸成為學生拓展個人興趣的暑期熱門主題學科。

目前，我國營養(yǎng)師數(shù)量與國際相比還有較大差距，美國每10萬人口有25-30名營養(yǎng)師;日本每10萬人口有39.3名營養(yǎng)師，總數(shù)125萬之余;澳大利亞每10萬人口有20-25名營養(yǎng)師。以美國為代表的一些國家是以在醫(yī)院從事營養(yǎng)治療和膳食療法等臨床工作的注冊營養(yǎng)師為主;以日本為代表的一些國家是以社區(qū)家庭工作的營養(yǎng)師為主、臨床工作的管理營養(yǎng)師為輔，共同搭建健康膳食和營養(yǎng)支持的全民健康之路。

黨的十九大以及《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》指出，把人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置，加快推動健康服務業(yè)發(fā)展，促進形成內涵豐富、結構合理的健康產業(yè)體系，到2030年健康服務業(yè)總體規(guī)模到達16萬億，成為我國經(jīng)濟升級轉型的重要抓手。十四五規(guī)劃和二0三五年遠景目標建議第46項提出：全面推進健康中國建設，深入實施健康中國行動，加強人才隊伍建設，加快發(fā)展健康產業(yè)。

營養(yǎng)產業(yè)作為大健康產業(yè)細分領域已經(jīng)超過萬億體量，成為我國健康服務業(yè)支柱產業(yè)。產業(yè)發(fā)展、人才先行，營養(yǎng)產業(yè)呼喚職業(yè)經(jīng)理人。

隨著營養(yǎng)師職業(yè)化進程的加速，越來越多的培訓機構開始注重職業(yè)導向，強調實踐能力的培養(yǎng)，并積極開展與企業(yè)和行業(yè)的合作，為學員提供實習和就業(yè)機會。

目前，培訓機構提供的培訓課程內容各不相同，包括公共營養(yǎng)師、臨床營養(yǎng)師、體重管理營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐師等多個方向的課程，同時還包括針對不同人群的營養(yǎng)知識和技能培訓，如孕婦、老年人、運動員等。未來，隨著人們對健康飲食和營養(yǎng)的關注度不斷提高，營養(yǎng)師培訓行業(yè)將會繼續(xù)發(fā)展壯大。

在激烈的市場競爭中，企業(yè)及投資者能否做出適時有效的市場決策是制勝的關鍵。報告準確把握行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。

更多行業(yè)詳情請點擊中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2024-2029年中國營養(yǎng)師培訓行業(yè)市場分析及發(fā)展前景預測報告》。

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