水產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)研 2022年水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展分析

• 2022年2月10日 ZouJunRong來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1419 94
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隨著居民家庭可支配收入的增長(zhǎng)、消費(fèi)品種的優(yōu)化和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的需求也越來(lái)越多元化。品牌化是增強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)知最好的途徑。

水產(chǎn)品行業(yè)發(fā)展前景、水產(chǎn)品投資趨勢(shì)如何?隨著居民家庭可支配收入的增長(zhǎng)、消費(fèi)品種的優(yōu)化和消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)型，消費(fèi)者對(duì)水產(chǎn)品的需求也越來(lái)越多元化。品牌化是增強(qiáng)消費(fèi)者認(rèn)知最好的途徑。

水產(chǎn)品市場(chǎng)調(diào)研 2022年水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)未來(lái)的發(fā)展分析

水產(chǎn)品是海洋、江河、湖泊里出產(chǎn)的動(dòng)物或藻類等的統(tǒng)稱，和相關(guān)的服務(wù)或加工行業(yè)的總稱。水產(chǎn)品按生存環(huán)境可分為海產(chǎn)品和淡水產(chǎn)品兩大類;按出產(chǎn)方式可分為養(yǎng)殖水產(chǎn)品和捕撈水產(chǎn)品;按保存方式可分為鮮活水產(chǎn)品、冰凍水產(chǎn)品、干、腌制品等;按生物種類形態(tài)可分為魚類、蝦類、蟹類、貝類、藻類等。

水產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游參與主體為水產(chǎn)飼料、種苗、等水產(chǎn)養(yǎng)殖相關(guān)行業(yè)及船舶，漁具等水產(chǎn)捕撈相關(guān)行業(yè);中游參與主體為各類水產(chǎn)品、水產(chǎn)加工等;下游為餐飲、醫(yī)藥、休閑食品等。

中國(guó)水產(chǎn)品成績(jī)的取得，得益于黨中央、國(guó)務(wù)院的高度重視，得益于堅(jiān)持和發(fā)展了一條正確的發(fā)展道路，水產(chǎn)品得益于堅(jiān)持以市場(chǎng)為導(dǎo)向，水產(chǎn)品得益于堅(jiān)持“走出去”戰(zhàn)略，水產(chǎn)品得益于堅(jiān)持把強(qiáng)化物質(zhì)裝備、科技進(jìn)步、水產(chǎn)品管理手段作為現(xiàn)代漁業(yè)建設(shè)的強(qiáng)大支撐。當(dāng)下，冷藏已逐漸成為冷凍水產(chǎn)品銷售的主要形式，受到國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)歡迎，我國(guó)水產(chǎn)品市場(chǎng)日益繁榮。

水產(chǎn)品市場(chǎng)出口分析

2021年中國(guó)水產(chǎn)品出口數(shù)量為375萬(wàn)噸，相比2020年同期增長(zhǎng)了萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)0.6%;出口金額為2158503.7萬(wàn)美元，相比2020年同期增長(zhǎng)了萬(wàn)美元，同比增長(zhǎng)15.4%。

2021年1-12月，中國(guó)水產(chǎn)品出口均價(jià)為5756.01萬(wàn)美元/萬(wàn)噸，其中，12月水產(chǎn)品出口均價(jià)為6273.35萬(wàn)美元/萬(wàn)噸。

水產(chǎn)品產(chǎn)量分析

隨著我國(guó)居民生活水平的不斷提升致使消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化和改善，水產(chǎn)品在膳食結(jié)構(gòu)中的比重不斷增加，需求的持續(xù)增長(zhǎng)推動(dòng)我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量的不斷提升。資料顯示，2020年我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量為6549.02萬(wàn)噸，同比2019年增長(zhǎng)1.06%。

2020年我國(guó)水產(chǎn)品總產(chǎn)量中，淡水養(yǎng)殖產(chǎn)量為3088.89萬(wàn)噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的47.17%，海水養(yǎng)殖產(chǎn)量為2135.31萬(wàn)噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的32.6%，海水捕撈產(chǎn)量為947.41萬(wàn)噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的14.47%，遠(yuǎn)洋漁業(yè)產(chǎn)量為231.66萬(wàn)噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的3.54%，淡水捕撈產(chǎn)量為145.75萬(wàn)噸，占水產(chǎn)品總產(chǎn)量的2.22%。

水產(chǎn)養(yǎng)殖市場(chǎng)分析

隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)健康增長(zhǎng)、城鄉(xiāng)居民收入和城鎮(zhèn)化率提高，人民生活水平不斷提高，膳食結(jié)構(gòu)也逐步改善，人們對(duì)水產(chǎn)品的需求量處于逐年增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，對(duì)品質(zhì)好、價(jià)格高的水產(chǎn)品的需求量也越來(lái)越大，直接推動(dòng)了水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展。中國(guó)水產(chǎn)養(yǎng)殖從2016年的4793.2萬(wàn)噸增長(zhǎng)至2020年的5224.2萬(wàn)噸，年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)2.18%，預(yù)計(jì)2022年將進(jìn)一步增長(zhǎng)至5630萬(wàn)噸。

海水產(chǎn)品產(chǎn)量分析

目前我國(guó)水產(chǎn)品的一半為海水產(chǎn)品。2020年，全國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)3314.4萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)近1%，其中天然海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)1179.1萬(wàn)噸，占海水產(chǎn)品總量的35.6%;人工養(yǎng)殖的海水產(chǎn)品產(chǎn)量達(dá)2135.3萬(wàn)噸，占海水產(chǎn)品總量的64.4%。預(yù)計(jì)2021年中國(guó)海水產(chǎn)品產(chǎn)量將達(dá)3300萬(wàn)噸，2022年達(dá)3315.5萬(wàn)噸。

水產(chǎn)品加工市場(chǎng)規(guī)模分析

2017-2020年中國(guó)水產(chǎn)品加工量呈現(xiàn)波動(dòng)趨勢(shì)，從2196.3萬(wàn)噸上升至2237.8萬(wàn)噸。2020年我國(guó)水產(chǎn)品加工產(chǎn)量?jī)H為水產(chǎn)品總量的34.17%，其水產(chǎn)加工行業(yè)市場(chǎng)空間廣闊。預(yù)計(jì)2021年中國(guó)水產(chǎn)加工量將達(dá)2271.9萬(wàn)噸，2022年達(dá)2305.9萬(wàn)噸。

水產(chǎn)品加工是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，是連接漁業(yè)生產(chǎn)和流通的紐帶。水產(chǎn)品加工包括以魚、蝦、蟹、貝、藻等的可食用部分制成各種加工品，我國(guó)水產(chǎn)加工業(yè)經(jīng)過(guò)20余年的發(fā)展，其加工體系已基本形成。2020年我國(guó)水產(chǎn)加工品總量2090.79萬(wàn)噸，同比2019年下降3.71%。其中，海水加工產(chǎn)品1679.27萬(wàn)噸，同比2019年下降5.45%;淡水加工產(chǎn)品411.51萬(wàn)噸，同比2019年增長(zhǎng)4.09%。

2020年我國(guó)水產(chǎn)品加工產(chǎn)品中，水產(chǎn)冷凍品為1475.91萬(wàn)噸，占總量的71.27%;魚糜制品及干腌制品為265.09萬(wàn)噸，占總量的12.8%;藻類加工品為104.81萬(wàn)噸，占總量的5.06%。

近年來(lái)，我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量不斷下降，截止到2020年底，我國(guó)水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)為9136個(gè)，相較于2019年減少187家，同比下降2.01%。隨著水產(chǎn)品加工企業(yè)數(shù)量下降的同時(shí)，水產(chǎn)品冷庫(kù)數(shù)量也呈下降趨勢(shì)。我國(guó)水產(chǎn)品冷庫(kù)數(shù)量從2015年的8654座下降到2018年的7957座，隨后數(shù)量開(kāi)始回升，到2020年我國(guó)水產(chǎn)品冷庫(kù)數(shù)量達(dá)8188座。

我國(guó)家和各級(jí)地方政府不斷加大對(duì)水產(chǎn)品加工行業(yè)的政策支持力度，提出要積極推進(jìn)水產(chǎn)品加工行業(yè)的發(fā)展。鼓勵(lì)發(fā)揮加工業(yè)對(duì)現(xiàn)代水產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈打造的帶動(dòng)作用，聯(lián)合企業(yè)開(kāi)展便捷化、調(diào)理化、可即食、耐存儲(chǔ)的加工產(chǎn)品開(kāi)發(fā)。

隨著國(guó)家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們可支配收入的增加以及物流體系的不斷建設(shè)和完善，人們對(duì)水產(chǎn)品的消費(fèi)能力提升，我國(guó)水產(chǎn)品將逐漸由沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)發(fā)展。在水產(chǎn)企業(yè)對(duì)國(guó)內(nèi)銷售渠道和銷售網(wǎng)絡(luò)不斷的開(kāi)拓下，我國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)內(nèi)銷市場(chǎng)將呈現(xiàn)巨大的潛力。

水產(chǎn)品行業(yè)研究報(bào)告旨在從國(guó)家經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析水產(chǎn)品未來(lái)的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢(shì)，挖掘水產(chǎn)品行業(yè)的市場(chǎng)潛力，基于重點(diǎn)細(xì)分市場(chǎng)領(lǐng)域的深度研究，提供對(duì)產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個(gè)角度市場(chǎng)變化的生動(dòng)描繪，清晰發(fā)展方向。

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