速凍食品行業(yè)發(fā)展方向 速凍食品行業(yè)競爭格局分析

• 2022年9月27日 ZhouXun來源：互聯(lián)網(wǎng) 1036 66
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近年來，速凍食品行業(yè)不斷發(fā)展，我國速凍食品的生產(chǎn)技術水平不斷提升，速凍食品生產(chǎn)自動化水平不斷提高。隨著行業(yè)技術的不斷發(fā)展，各種機器設備的先進程度不斷增加，行業(yè)自動化水平將不斷提高，使全行業(yè)的生產(chǎn)效率得到快速提升，產(chǎn)品質(zhì)量安全也更加可控。

速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。

速凍食品行業(yè)發(fā)展方向 速凍食品行業(yè)競爭格局分析

我國速凍食品加工工藝取得了長足的發(fā)展，覆蓋面從肉類，發(fā)展到了果品、蔬菜和調(diào)理類等產(chǎn)品。隨著國民經(jīng)濟的發(fā)展，人均收入水平的提高以及城市化進程的的加快，消費者對于速凍食品的需求也呈現(xiàn)旺盛的增長態(tài)勢。

速凍食品的市場空間之大是必然的，因為我們有全球最大的消費市場，隨著餐飲市場的快速發(fā)展，速凍、冷鮮的標準化產(chǎn)品是未來餐飲行業(yè)供應鏈發(fā)展的趨勢。餐飲尤其是外賣品牌在經(jīng)營中的核心競爭力就是打造標準化、品牌化、可追溯的供應鏈體系。

速凍食品作為消費者日常生活所需，以市場為導向，口味日益豐富，消費層次多樣，適合不同人群和不同收入群體。

近年來，速凍食品行業(yè)不斷發(fā)展，我國速凍食品的生產(chǎn)技術水平不斷提升，速凍食品生產(chǎn)自動化水平不斷提高。隨著行業(yè)技術的不斷發(fā)展，各種機器設備的先進程度不斷增加，行業(yè)自動化水平將不斷提高，使全行業(yè)的生產(chǎn)效率得到快速提升，產(chǎn)品質(zhì)量安全也更加可控。

此外，隨著速凍產(chǎn)品的普及化，速凍技術也將不斷發(fā)展，且將向提高速凍食品的口感及營養(yǎng)價值的方向發(fā)展。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2022-2027年中國速凍食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》顯示：

目前，速凍食品產(chǎn)品主要包括速凍魚糜制品、速凍肉制品、速凍面米制品、速凍菜肴制品等，其中前兩類速凍制品及其他部分速凍制品可統(tǒng)稱為"火鍋料制品"。我國速凍食品行業(yè)規(guī)模由2011年的457億元穩(wěn)步提升至2020 年的1400 億元，年均復合增速超10%。

從行業(yè)競爭格局上看：當前速凍米面市場龍頭為三全、思念、灣仔碼頭等，CR3約50%，基本確立了三足鼎立的格局，行業(yè)競爭格局較為穩(wěn)定，主要系速凍米面產(chǎn)品主要面向C端銷售，長期以來品牌、產(chǎn)品力已構建起一定壁壘;速凍火鍋制品市場龍頭為安井、海霸王及惠發(fā)食品，CR3達16%，其中安井市占率達9%，市場集中度仍具備提升空間。

本報告準確把握速凍食品行業(yè)未被滿足的市場需求和趨勢，有效規(guī)避速凍食品行業(yè)投資風險，更有效率地鞏固或者拓展相應的戰(zhàn)略性目標市場，牢牢把握行業(yè)競爭的主動權。形成企業(yè)良好的可持續(xù)發(fā)展優(yōu)勢。

了解更多行業(yè)數(shù)據(jù)詳情，可以點擊查閱中研普華產(chǎn)業(yè)研究院的《2022-2027年中國速凍食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告》。

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  2022-2027年中國速凍食品行業(yè)深度分析及發(fā)展前景預測報告

  速凍食品是通過急速低溫(-18℃以下)加工出來的速凍食品，食物組織中的水分、汁液不會流失，而且在這樣的低溫下，微生物基本上不會繁殖，食品的安全有了保證。本報告利用中研普華長期對速凍食...

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