2023葡萄酒市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析

• 郭夢(mèng) 2023年3月14日 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1089 70
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雖說(shuō)2022年國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)仍困于寒冬，但一整年來(lái)，政策端產(chǎn)區(qū)端持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)格局?jǐn)U大，企業(yè)端則打開(kāi)思路，試圖通過(guò)餐飲、旅游、文化等概念或場(chǎng)景培育消費(fèi)者認(rèn)知。多方努力之下，國(guó)產(chǎn)葡萄酒走在一條困難卻充滿希望路上。

雖說(shuō)2022年國(guó)產(chǎn)葡萄酒市場(chǎng)仍困于寒冬，但一整年來(lái)，政策端產(chǎn)區(qū)端持續(xù)發(fā)力，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)格局?jǐn)U大，企業(yè)端則打開(kāi)思路，試圖通過(guò)餐飲、旅游、文化等概念或場(chǎng)景培育消費(fèi)者認(rèn)知。多方努力之下，國(guó)產(chǎn)葡萄酒走在一條困難卻充滿希望路上。

葡萄酒是以葡萄為原料釀造的一種果酒。葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同。

按照我國(guó)最新的葡萄酒標(biāo)準(zhǔn)GB15037-2006規(guī)定，葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。

2023葡萄酒市場(chǎng)現(xiàn)狀及前景分析

中國(guó)葡萄酒在近幾年消費(fèi)升級(jí)、渠道下沉的發(fā)展中，市場(chǎng)呈現(xiàn)出“頭部品牌集中化”與“中小品牌碎片化”并存的格局。經(jīng)歷新冠疫情的影響，短期消費(fèi)降級(jí)在所難免，伴隨著消費(fèi)需求的持續(xù)下降與消費(fèi)購(gòu)買(mǎi)的更趨理性，經(jīng)銷(xiāo)商在商業(yè)選擇層面也更加謹(jǐn)慎。葡萄酒市場(chǎng)將在較長(zhǎng)一段時(shí)間持續(xù)下行，會(huì)導(dǎo)致大品牌集中度進(jìn)程受阻，小品牌震蕩中難以生存的現(xiàn)象，這反而對(duì)具有一定品牌基因或具備實(shí)力背景的企業(yè)，創(chuàng)造了崛起的新機(jī)會(huì)。

從2012年到2021年，葡萄酒生產(chǎn)規(guī)模在收縮，進(jìn)口葡萄酒數(shù)據(jù)也呈現(xiàn)出波動(dòng)的態(tài)勢(shì)。不過(guò)，葡萄酒消費(fèi)作為中國(guó)消費(fèi)者基礎(chǔ)相對(duì)比較薄弱的品類(lèi)，近年來(lái)依然保持著對(duì)新消費(fèi)者的挖掘，以及產(chǎn)品品質(zhì)的提升上。在行業(yè)生產(chǎn)端，市場(chǎng)集中度逐年提升，盈利能力穩(wěn)步增強(qiáng);在行業(yè)消費(fèi)端，消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)明顯，“少喝酒、喝好酒”已經(jīng)成為消費(fèi)共識(shí)。如今，在產(chǎn)業(yè)內(nèi)外環(huán)境影響之下，中國(guó)酒業(yè)高質(zhì)量發(fā)展大勢(shì)已定。

從葡萄酒消費(fèi)量來(lái)看，2012-2019年我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量波動(dòng)下降，但整體消費(fèi)量高于我國(guó)葡萄酒產(chǎn)量，我國(guó)葡萄酒市場(chǎng)對(duì)于進(jìn)口依賴較大。2019年，我國(guó)葡萄酒消費(fèi)量約為11.13億升，較2018年下滑18.10%。2021年，全國(guó)規(guī)模以上葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)完成釀酒總產(chǎn)量26.80萬(wàn)千升，同比下降29.08%;累計(jì)完成銷(xiāo)售收入90.27億元，與2020年同期相比下降9.79%;累計(jì)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額3.27億元，與2020年同期相比增長(zhǎng)7.64%;虧損企業(yè)累計(jì)虧損額2.87億元，比2020年同期下降28.98%。

截至目前，中國(guó)葡萄酒業(yè)已經(jīng)經(jīng)歷了連續(xù)9年的產(chǎn)能下降。近5年來(lái)，各項(xiàng)主要指標(biāo)更是一路下滑。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)葡萄酒分會(huì)發(fā)布的報(bào)告表明，自2017年以來(lái)，中國(guó)葡萄酒在產(chǎn)能、銷(xiāo)售額、利潤(rùn)各個(gè)方面都呈下滑趨勢(shì)。2017年度，我國(guó)葡萄酒產(chǎn)能為67.91萬(wàn)千升，銷(xiāo)售為318.83億元，利潤(rùn)為33.83億元。2021年，我國(guó)葡萄酒的產(chǎn)能比之2017年下降了60%，銷(xiāo)售額下滑了71%，利潤(rùn)下滑了90%。

近些年，得益于國(guó)家經(jīng)濟(jì)和酒類(lèi)市場(chǎng)的快速增長(zhǎng)，加上企業(yè)的積累和奮斗，酒類(lèi)流通行業(yè)涌現(xiàn)出一批年銷(xiāo)售額過(guò)10億元，上百家年銷(xiāo)售額過(guò)億元的龍頭骨干企業(yè)，形成了行業(yè)發(fā)展的核心力量。隨著酒類(lèi)流通企業(yè)人員素質(zhì)的提升，經(jīng)營(yíng)管理的升級(jí)，商業(yè)模式的更新，新理念、新技術(shù)的應(yīng)用，酒類(lèi)流通逐漸從傳統(tǒng)落后的行業(yè)進(jìn)入到現(xiàn)代化的發(fā)展軌道。但是當(dāng)前酒類(lèi)流通渠道層級(jí)過(guò)高，渠道區(qū)域性明顯，行業(yè)結(jié)構(gòu)相對(duì)分散落后，這在一定程度上造成了酒類(lèi)價(jià)格較高，不利于監(jiān)管。

對(duì)于企業(yè)來(lái)說(shuō)，“葡萄酒+”的想象空間巨大，生態(tài)、康養(yǎng)、教育等多領(lǐng)域都可以成為拓展場(chǎng)景。總之，國(guó)產(chǎn)葡萄酒企業(yè)通過(guò)各種方式讓消費(fèi)者看到自己并培育消費(fèi)者認(rèn)知，未來(lái)出現(xiàn)在更多消費(fèi)場(chǎng)景中的葡萄酒值得期待。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年版葡萄酒產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》分析

疫情三年，酒水市場(chǎng)迎來(lái)了消費(fèi)寒冬。據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的最新數(shù)據(jù)顯示，2022年1-12月，全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量21.4萬(wàn)千升，同比下降21.9%。12月當(dāng)月全國(guó)葡萄酒產(chǎn)量同比下降23.8%。進(jìn)口酒方面，據(jù)海關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年全年進(jìn)口葡萄酒總量同比下降了21.1%，進(jìn)口額為96億元，下降了12.5%，而這一數(shù)據(jù)相比于2017年葡萄酒進(jìn)口高峰時(shí)已經(jīng)被“腰斬”。

酒類(lèi)市場(chǎng)在疫情放開(kāi)之后正在逐步回暖，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局1-12月份的數(shù)據(jù)顯示，規(guī)模以上葡萄酒產(chǎn)業(yè)累積完成銷(xiāo)售收入79.04億元，同比增長(zhǎng)7.87%;累積實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額2.78億元，同比增長(zhǎng)8.10%。預(yù)示著中國(guó)葡萄酒產(chǎn)業(yè)未來(lái)在品質(zhì)突圍、品牌塑造、文化構(gòu)建等方面，將取得良好的市場(chǎng)回饋。

2023年國(guó)家擴(kuò)內(nèi)需，推進(jìn)雙循環(huán)成為共識(shí)，寧夏、河北、新疆等多個(gè)葡萄酒產(chǎn)區(qū)，紛紛出臺(tái)政策支持葡萄酒業(yè)發(fā)展，疊加國(guó)貨國(guó)潮興起，國(guó)產(chǎn)葡萄酒將迎來(lái)高速發(fā)展期。

葡萄酒行業(yè)研究報(bào)告中的葡萄酒行業(yè)數(shù)據(jù)分析以權(quán)威的國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)為基礎(chǔ)，采用宏觀和微觀相結(jié)合的分析方式，利用科學(xué)的統(tǒng)計(jì)分析方法，在描述行業(yè)概貌的同時(shí)，對(duì)葡萄酒行業(yè)進(jìn)行細(xì)化分析，包括產(chǎn)品總體狀況、產(chǎn)品生產(chǎn)情況、重點(diǎn)企業(yè)狀況、主要產(chǎn)品總產(chǎn)量、進(jìn)出口情況等。報(bào)告中主要運(yùn)用圖表及表格方式，直觀地闡明了行業(yè)的經(jīng)濟(jì)類(lèi)型構(gòu)成、規(guī)模構(gòu)成、經(jīng)營(yíng)效益比較、生產(chǎn)狀況及對(duì)外貿(mào)易情況等，是企業(yè)了解葡萄酒行業(yè)市場(chǎng)狀況必不可少的助手。在形式上，報(bào)告以豐富的數(shù)據(jù)和圖表為主，突出文章的可讀性和可視性，避免套話和空話。報(bào)告附加了與行業(yè)相關(guān)的數(shù)據(jù)、政策法規(guī)目錄、主要企業(yè)信息及行業(yè)的大事記等，為投資者和業(yè)界人士提供了一幅生動(dòng)的行業(yè)全景圖。

欲了解更多關(guān)于葡萄酒行業(yè)的市場(chǎng)數(shù)據(jù)及未來(lái)行業(yè)投資前景，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報(bào)告《2023-2028年版葡萄酒產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告》。

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  2023-2028年版葡萄酒產(chǎn)業(yè)政府戰(zhàn)略管理與區(qū)域發(fā)展戰(zhàn)略研究咨詢報(bào)告

  區(qū)域產(chǎn)業(yè)規(guī)劃是地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略的核心內(nèi)容，是各級(jí)政府部門(mén)發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)的“路線圖”，對(duì)于區(qū)域發(fā)展規(guī)劃來(lái)說(shuō)，就相當(dāng)于一張藍(lán)圖對(duì)一個(gè)建筑物的重要性，有了這張“藍(lán)圖”，區(qū)域才能在有規(guī)劃有計(jì)...

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