中國奶茶行業(yè)消費規(guī)模 奶茶行業(yè)市場發(fā)展空間分析

• 周迅 2023年5月9日 來源：互聯(lián)網 275 10
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奶茶行業(yè)近些年來發(fā)展迅速，存在無奶價格虛高的問題，行業(yè)未來應當以質量為生命線才能獲得健康的發(fā)展。天眼查數據顯示，目前我國共有32.9萬家“奶茶”相關企業(yè)，其中98%是個體工商戶。以個體工商戶為主的奶茶行業(yè)，被一些創(chuàng)業(yè)者認為是資金和技術門檻皆較低的行業(yè)，且獲

奶茶行業(yè)近些年來發(fā)展迅速，存在無奶價格虛高的問題，行業(yè)未來應當以質量為生命線才能獲得健康的發(fā)展。數據顯示，目前我國共有32.9萬家“奶茶”相關企業(yè)，其中98%是個體工商戶。以個體工商戶為主的奶茶行業(yè)，被一些創(chuàng)業(yè)者認為是資金和技術門檻皆較低的行業(yè)，且獲利模式較為直接。正因如此，不少創(chuàng)業(yè)者選擇將開奶茶店作為自己的“第一桶金”，認為這個行業(yè)“本小利大”。

中國奶茶行業(yè)消費規(guī)模 奶茶行業(yè)市場發(fā)展空間分析

“新式茶飲第一股”中國內地茶飲品牌奈雪的茶近日在港股大跌，一度跌至3.6港元每股，較發(fā)行價跌超80%。去年6月，奈雪的茶在港交所上市，作為在香港上市的第一只新式茶飲股，奈雪的茶當時被市場寄予了厚望，但現(xiàn)在市值已經蒸發(fā)200億港元。除奈雪的茶，國內其他茶飲品牌喜茶和茶顏悅色等也陷入關店、裁員風波中。有業(yè)內人士認為，新茶飲行業(yè)同質化競爭白熱化，致使企業(yè)希望通過擴張線下門店搶占份額，而客流量并未能與經營成本等比例增長。

根據中研普華產業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國奶茶行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》顯示：

奶茶行業(yè)有著較為完善的產業(yè)鏈。具體表現(xiàn)為，上游制作奶茶的原材料，中游奶茶調制，下游消費渠道。

上游原材料主要包括脫脂奶粉及植脂末、茶粉、白砂糖等。因此，相關聯(lián)的上游行業(yè)有脫脂奶粉及植脂末加工業(yè)、茶粉加工業(yè)、白砂糖制造業(yè)等。

中游奶茶制作。目前國內奶茶市場主要產品形態(tài)有液態(tài)瓶裝奶茶、杯裝奶茶、盒袋裝奶茶以及通過門店形式直接現(xiàn)場制作并向消費者出售的現(xiàn)調奶茶。前三種奶茶產品可以實現(xiàn)工廠化大規(guī)模生產，為傳統(tǒng)意義上的快速消費品，而門店形式現(xiàn)調奶茶屬性為休閑餐飲，其在生產工藝、銷售渠道以及消費群體方面均與前三種奶茶有著較大差異。

下游渠道。目前奶茶消費主要通過超市、便利店、奶茶店和電商等平臺進行。

隨著我國消費者消費能力的提升，人們對飲品口感要求不斷提高，現(xiàn)制茶飲相較于傳統(tǒng)茶飲口感更好、選擇更加豐富因為備受消費者青睞。與此同時，人們對食品健康要求的提升使得主打更有品質的茶基和更為健康的配料的新式茶飲在短期內實現(xiàn)彎道超車，我國現(xiàn)制茶飲市場快速爆發(fā)。

據預計，2021-2026年行業(yè)復合增速高位段可達20%。行業(yè)認為，到2026年中國新茶飲市場規(guī)模有望達到3千億。

數據顯示，目前我國共有32.42萬家奶茶相關企業(yè)，廣東以5.41萬家高居第一，江蘇、廣西位列二三名，深圳、廣州、成都則是排名前三的城市。近幾年來，奶茶相關企業(yè)注冊量飛速增長，2020年新注冊企業(yè)8.54萬家，同比增長33%，今年前4月新增企業(yè)2.84萬家，同比增長60%。

從行業(yè)的成本結構來看，新茶飲想要賺錢并不容易，原料食材在整個成本中的占比高達40%-50%，此外，員工薪酬和店鋪租金也占據不少的成本，新茶飲玩家的整體利潤率約為25%。不斷上漲的原料食材成本、人力成本以及店鋪租金，讓本就不高的利潤率更被攤薄。

中國連鎖經營協(xié)會發(fā)布的《2021新茶飲研究報告》顯示，2017-2020年，我國新茶飲市場收入的規(guī)模從422億元增長至831億元，預計2023年有望達到1428億元，新茶飲門店數達50萬家。

奶茶行業(yè)近些年來發(fā)展迅速，存在無奶價格虛高的問題，行業(yè)未來應當以質量為生命線才能獲得健康的發(fā)展。天眼查數據顯示，目前我國共有32.9萬家“奶茶”相關企業(yè)，其中98%是個體工商戶。以個體工商戶為主的奶茶行業(yè)，被一些創(chuàng)業(yè)者認為是資金和技術門檻皆較低的行業(yè)，且獲利模式較為直接。正因如此，不少創(chuàng)業(yè)者選擇將開奶茶店作為自己的“第一桶金”，認為這個行業(yè)“本小利大”。

中小奶茶品牌的機遇點和突破點，都隱藏在細分賽道上。每一次選擇的機會，都注重基于理想狀態(tài)的品牌概念，發(fā)源于對底層邏輯的追求。無論如何，不動腦筋，不設計生存空間，不仔細挖掘消費者需求的網紅玩法，在飲料行業(yè)，幾乎沒有空間。

本報告由中研普華咨詢公司領銜撰寫，在大量周密的市場調研基礎上，主要依據了國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國家經濟信息中心、國務院發(fā)展研究中心、全國商業(yè)信息中心、中國經濟景氣監(jiān)測中心、中國行業(yè)研究網、國內外相關報刊雜志的基礎信息以及奶茶專業(yè)研究單位等公布和提供的大量資料。

對我國奶茶行業(yè)作了詳盡深入的分析，為奶茶產業(yè)投資者尋找新的投資機會。為戰(zhàn)略投資者選擇恰當的投資時機和公司領導層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供準確的市場情報信息及科學的決策依據。

了解更多行業(yè)數據詳情，可以點擊查閱中研普華產業(yè)研究院的《2023-2028年中國奶茶行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告》。

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  2023-2028年中國奶茶行業(yè)發(fā)展分析與投資前景預測報告

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