2023生豬養(yǎng)殖市場(chǎng)分析 2季度末全國(guó)能繁母豬存欄為4296萬頭

• 黃文玉 2023年7月26日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 948 59
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生豬養(yǎng)殖是指人工養(yǎng)殖肉用活豬。生豬養(yǎng)殖行業(yè)作為農(nóng)業(yè)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中發(fā)展較為普遍的一個(gè)部分存在,對(duì)保障國(guó)民的物質(zhì)生活有積極的作用。目前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)已由零散化養(yǎng)殖過度到規(guī)?；?、工業(yè)化養(yǎng)殖階段。

2季度末全國(guó)能繁母豬存欄為4296萬頭

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公布6月份生豬產(chǎn)品數(shù)據(jù)，2023年2季度末能繁母豬存欄為4296萬頭，環(huán)比下降0.21%，同比增長(zhǎng)0.5%。2季度末生豬存欄為43517萬頭，環(huán)比增長(zhǎng)1.0%，同比增長(zhǎng)1.1%。上半年生豬出欄為37548萬頭，同比增長(zhǎng)2.6%。6月份規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為2647萬頭，環(huán)比下降5.7%，同比增長(zhǎng)9.7%。1-6月規(guī)模以上生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)屠宰量為16142萬頭，同比增長(zhǎng)9.9%。上半年豬肉產(chǎn)量為3032萬噸，同比增長(zhǎng)3.2%。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過程。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無法預(yù)計(jì)市場(chǎng)變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，生豬價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)。

生豬，即生活著的豬，對(duì)未宰殺的除種豬以外的家豬的統(tǒng)稱。豬，雜食類動(dòng)物。豬一般多指家畜。豬是十二生肖之末，也稱之為亥。哺乳動(dòng)物，身體肥壯，四肢短小，鼻子口吻較長(zhǎng)。生豬肉可食用，皮可制革，體肥肢短，性溫馴，適應(yīng)力強(qiáng)，易飼養(yǎng)，繁殖快，有黑、白、醬紅或黑白花等色。豬出生后5-12個(gè)月可以配種，妊娠期約為4個(gè)月。豬的平均壽命為20年。

生豬養(yǎng)殖是指人工養(yǎng)殖肉用活豬。生豬養(yǎng)殖行業(yè)作為農(nóng)業(yè)畜牧養(yǎng)殖行業(yè)中發(fā)展較為普遍的一個(gè)部分存在,對(duì)保障國(guó)民的物質(zhì)生活有積極的作用。目前，我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)已由零散化養(yǎng)殖過度到規(guī)模化、工業(yè)化養(yǎng)殖階段。生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上游主要是為養(yǎng)殖活動(dòng)提供服務(wù)和原材料的企業(yè)，包括獸醫(yī)獸藥企業(yè)、飼料原料企業(yè)等;中游主要是生豬養(yǎng)殖企業(yè);下游主要為屠宰和加工企業(yè)。

生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析

全球生豬產(chǎn)量排名前五的國(guó)家分別為中國(guó)、歐盟、美國(guó)、巴西以及俄羅斯，其中我國(guó)生豬產(chǎn)量多年穩(wěn)居全球首位。我國(guó)現(xiàn)在是全球最大的豬肉生產(chǎn)、消費(fèi)市場(chǎng)，我國(guó)生豬養(yǎng)殖量約占世界生豬總養(yǎng)殖量的50%以上。我國(guó)的人口數(shù)量和飲食結(jié)構(gòu)決定了豬肉在我國(guó)肉類產(chǎn)品中的主導(dǎo)地位。同時(shí)，我國(guó)人口數(shù)量和居民收入的持續(xù)增長(zhǎng)、城鎮(zhèn)化的持續(xù)推進(jìn)一定程度上拉動(dòng)消費(fèi)者對(duì)包括豬肉在內(nèi)的動(dòng)物蛋白需求量的增加，我國(guó)豬肉消費(fèi)市場(chǎng)規(guī)模大，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。

我國(guó)生豬產(chǎn)能嚴(yán)重受損，2019年生豬存欄量和出欄量均產(chǎn)生較大程度的下降，分別為3.1和5.44億頭。為保障生豬供給，2019年來國(guó)家發(fā)布促進(jìn)生豬生產(chǎn)恢復(fù)一系列政策措施，生豬生產(chǎn)形勢(shì)開始好轉(zhuǎn)，2022年我國(guó)生豬存欄量和出欄量分別為4.53和7億頭。種豬是生豬養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展的根本保障，經(jīng)過改革開放后40多年的發(fā)展，我國(guó)生豬育種體系已經(jīng)初步建立。截止至2022年，全國(guó)能繁母豬存欄量4390萬頭，為正常保有量4100萬頭的107%，略高于產(chǎn)能調(diào)控綠色合理區(qū)域的上限。

根據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布的《2023-2028年中國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資咨詢報(bào)告》顯示：

我國(guó)為生豬養(yǎng)殖大國(guó)，2022年我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)產(chǎn)值為15048億元，但是與美國(guó)等生豬養(yǎng)殖大國(guó)相比，我國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；B(yǎng)殖程度較低，雖然近年來規(guī)?；潭仍诓粩嗵岣撸B(yǎng)戶、中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營(yíng)比重仍然較高。2020年，雖然我國(guó)生豬產(chǎn)能在逐步恢復(fù)，但因?yàn)榍捌诋a(chǎn)能去化幅度較大，因此整體仍然處于供不應(yīng)求狀態(tài)，全年均價(jià)進(jìn)一步提高，為34.02元/千克;2021年，產(chǎn)能基本恢復(fù)，市場(chǎng)供應(yīng)明顯回升，生豬價(jià)格快速下跌，全年均價(jià)降至20.20元/千克;2022年，行業(yè)產(chǎn)能全面恢復(fù)，年內(nèi)生豬價(jià)格波動(dòng)幅度較大，全年均價(jià)為19.01元/千克。

我國(guó)生豬養(yǎng)殖行業(yè)具有明顯的周期性特征，主要體現(xiàn)在豬肉價(jià)格上漲，養(yǎng)豬戶增加，生豬存欄量增加，隨后出現(xiàn)供大于求，豬肉價(jià)格下降，養(yǎng)豬戶減少，生豬存欄量下降;經(jīng)過一段時(shí)間，因生豬存欄量減少，供不應(yīng)求，豬肉價(jià)格上漲，又進(jìn)入下一個(gè)循環(huán)過程。我國(guó)生豬養(yǎng)殖呈現(xiàn)的周期性其主要原因是散養(yǎng)的生豬養(yǎng)殖者無法預(yù)計(jì)市場(chǎng)變化，只能根據(jù)當(dāng)前的市場(chǎng)行情決定增加和減少存欄數(shù)量，使得豬肉價(jià)格最終隨著存欄數(shù)量的變化而呈現(xiàn)周期性波動(dòng)。另外，受到節(jié)日消費(fèi)需求增加及消費(fèi)旺季等多方面因素的影響，生豬價(jià)格也會(huì)出現(xiàn)一定程度的波動(dòng)

中小養(yǎng)殖戶的資金、人才、技術(shù)和品牌落后于龍頭企業(yè)，加之兩次疫情的打擊，中小養(yǎng)殖戶市場(chǎng)占比進(jìn)一步縮小，但因我國(guó)地域、人口、經(jīng)濟(jì)分布不均等原因，中小養(yǎng)殖戶不可能完全消失。未來中小散戶，要么聯(lián)合起來建立養(yǎng)殖合作社，逐步向適度規(guī)模化發(fā)展，要么加入產(chǎn)業(yè)平臺(tái)或龍頭企業(yè)的陣營(yíng)，進(jìn)入“農(nóng)戶+平臺(tái)+公司”或“公司+農(nóng)戶”模式中。

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