花膠行業(yè)深度調研報告2023：花膠在抖音平臺上顯著增長;消費者需求的變化倒逼花膠供應鏈升級

• 陳觀秋 2023年9月18日 來源：消費日報網 百度 1497 99
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口服美顏場景中，產地溯源、食品包裝及食品配料的純凈更受關注，帶動枸杞、花膠、燕窩等美顏滋補食品，在抖音平臺上的顯著增長。

保溫杯泡枸杞、講求藥食同源、喝水果原漿、吃即食燕窩……快節(jié)奏的生活方式下，養(yǎng)生不再只是中老年人的愛好，也受到更多年輕人關注，日漸成為人們實打實的消費習慣，在居民消費中的重要程度與日俱增。

隨著工作和生活節(jié)奏的加快，國民“亞健康”狀態(tài)普遍，健康素養(yǎng)水平較低。在睡眠不規(guī)律、睡眠質量低下等問題的困擾下國民保健意識增強，其對保健品的接受度、關注度及需求度快速提升。

在抖音電商，2023年上半年滋補保健類目GMV增長達57%，超過20個品牌銷售破億，千萬級品牌自播間達到136個。但與此同時，商家經營面臨新品研發(fā)方向不清、人群畫像亟待細化、理解最新消費趨勢等經營難點。

抖音電商上，健康食品消費的支付GMV、用戶數和動銷商品數，年同比增長率均超過200%(2022年7月1日至2023年6月30日)。從主要貢獻群體來看，35歲以下女性用戶占多數。綜合性別、城市線級和年齡三大因素，一線城市中年女性群體對健康食品的消費需求尤其強烈，資深中產、精致媽媽更愿意為健康買單。

根據抖音電商與一財商學院聯(lián)合發(fā)布的《食養(yǎng)有方——健康食品消費趨勢白皮書》，在以中高線城市熟齡女性為主的美容保養(yǎng)領域，口服美容產品(58%)的消費占比高于其他類別。2023年上半年，抖音電商滋補健康品類中，口服美顏產品增速居于前列，同比達到189%。

抖音相關場景下，短視頻累計播放次數同比增長10%以上，累計直播商品點擊次數更是同比增長100%+。消費端，支付金額年同比增長率超過100%，支付用戶數、動銷商品數和商家數，年同比增長率則超過200%。

花膠在抖音平臺上顯著增長

口服美顏場景中，產地溯源、食品包裝及食品配料的純凈更受關注，帶動枸杞、花膠、燕窩等美顏滋補食品，在抖音平臺上的顯著增長。

據中研產業(yè)研究院《2023-2028年花膠行業(yè)深度調研及投資價值研究咨詢報告》分析：

花膠作為我國飲食文化的一部分，有著廣泛的認知共識和體感優(yōu)勢，而即食花膠產品目前還沒有出現頭部防玩家，這條賽道有著極為廣闊的市場，也是很多投資機構越來越重視的一片新領域。

花膠是魚的鰾，經剖制曬干而成，又叫魚膠、白鰾、魚鰾，屬四大海味之一，近代被列入“八珍”之一。與其他滋補品類相比，花膠高蛋白、低脂肪，適用人群廣泛，是自然界中天然健康的食材，近年來花膠已經成為新興滋補品類，受到消費者歡迎。

花膠可用于治療瘡癤、腫痛、無名腫毒、皮膚破裂、惡性腫瘤;腰酸背痛、風濕性腰背痛、胃病、肺結核、百日咳、嘔血、再生性障礙貧血、陽痿、氣管炎及產婦血崩和產后腹痛等癥。對腎結石、胃和十二指腸潰瘍、風濕性心臟病、婦科自蒂和月經不調等均有較好療效。魚膘還能作膠丸外殼和粘合劑。用魚膘制成高粘度的明膠或黃魚膠高達95%。

傳統(tǒng)干花膠在食用前，必須提前泡發(fā)，其方法有油發(fā)和水法兩種。但不論是使用哪種泡發(fā)方式，干花膠的食用對于日漸忙碌的消費者來說都不夠方便快捷，隨著消費者要求提高，花膠滋補新品類將逐漸顛覆花膠市場格局和主導花膠市場。

消費者需求的變化倒逼花膠供應鏈升級

滋補養(yǎng)生食品行業(yè)已經達到了上萬億的規(guī)模，并且還在持續(xù)增長，可信賴的滋補品越來越來受到年輕女性消費者歡迎，年輕人對于滋補養(yǎng)生的追求趨于科技化、自然化，滋補養(yǎng)生食品開始進入新的創(chuàng)新時代。

我們的報告《2023-2028年花膠行業(yè)深度調研及投資價值研究咨詢報告》包含大量的數據、深入分析、專業(yè)方法和價值洞察，可以幫助您更好地了解行業(yè)的趨勢、風險和機遇。在未來的競爭中擁有正確的洞察力，就有可能在適當的時間和地點獲得領先優(yōu)勢。

傳統(tǒng)滋補養(yǎng)身呈現年輕化趨勢，東阿阿膠等老字號阿膠品牌帶動滋補市場“國潮”新風向，其中新銳白領偏好老字號，Z世代更喜歡“輕滋補”即食產品。

供給端與需求端共同發(fā)力，為花膠新滋補帶來廣闊可發(fā)展市場空間。日益增長的新滋補品質化需求，倒逼花膠供應鏈升級;食品即食化趨勢、人群場景及品類拓展?jié)摿韽V闊潛在市場。

報告根據花膠行業(yè)的發(fā)展軌跡及多年的實踐經驗，對中國花膠行業(yè)的內外部環(huán)境、行業(yè)發(fā)展現狀、產業(yè)鏈發(fā)展狀況、市場供需、競爭格局、標桿企業(yè)、發(fā)展趨勢、機會風險、發(fā)展策略與投資建議等進行了分析，并重點分析了我國花膠行業(yè)將面臨的機遇與挑戰(zhàn)，對花膠行業(yè)未來的發(fā)展趨勢及前景作出審慎分析與預測。

想要了解更多花膠行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2023-2028年花膠行業(yè)深度調研及投資價值研究咨詢報告》。

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  2023-2028年花膠行業(yè)深度調研及投資價值研究咨詢報告

  本報告由中研普華的資深專家和研究人員通過長期周密的市場調研，參考國家統(tǒng)計局、國家商務部、國家發(fā)改委、國務院發(fā)展研究中心、行業(yè)協(xié)會、中國行業(yè)研究網、全國及海外專業(yè)研究機構提供的大量權...

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