2024年中國巧克力行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢分析

• 郭夢 2024年4月1日 來源：互聯(lián)網(wǎng) 718 42
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可可價格飆升 漲幅遠(yuǎn)超金價

近期，巧克力的重要原材料可可價格飆升，紐約可可期貨價格本周一度漲破每噸1萬美元關(guān)口，創(chuàng)下歷史新高。考慮到消費(fèi)者對漲價的敏感情緒，一些商家想方設(shè)法降低巧克力糖果所含可可的比例來避免產(chǎn)品漲價。

2024年以來，可可價格暴漲111%，成為開年最牛大宗商品。同期，美股科技巨頭英偉達(dá)的漲幅為90%。作為巧克力的主要原料，可可豆價格暴漲正在不斷推升全球各地的巧克力產(chǎn)品價格。

科特迪瓦和加納兩個西非國家，占到全球可可豆產(chǎn)量的近三分之二。近年來，全球氣候變暖對赤道地區(qū)造成長期影響，上述兩個國家連續(xù)遭遇極端氣候，高溫、降雨和干旱造成兩個國家的可可豆連續(xù)三年收成不佳。業(yè)內(nèi)預(yù)計，如果可可供給緊缺長期化，廉價巧克力時代就將結(jié)束。

據(jù)了解，目前市面上售賣的平價巧克力產(chǎn)品主要使用“代可可脂”替代可可豆。代可可脂成本價很低，產(chǎn)量穩(wěn)定，但不具備可可豆的各種功效，比如舒緩緊張情緒和促進(jìn)消化。此外，代可可脂巧克力的口感也會差一些。

2024年中國巧克力行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢分析

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險研究報告》分析

巧克力及制品產(chǎn)業(yè)鏈上游為巧克力及制品的原料，主要包括可可豆、白砂糖、牛奶與其他配料;中游由巧克力的生產(chǎn)商組成;下游則由銷售渠道與消費(fèi)者構(gòu)成。

競爭格局

中國巧克力行業(yè)競爭企業(yè)可分化成三大陣營，其中第一陣營是以歌帝梵、瑞士蓮、芭喜等為代表的高端巧克力品牌，這類品牌利潤較高，但品牌的產(chǎn)品種類不多，其未來發(fā)展的方向是實現(xiàn)品牌的差異化和推出中低端品牌產(chǎn)品覆蓋價格帶。第二陣營是以德芙、費(fèi)列羅、好時、億滋等為代表的中端品牌，其主要以營銷致勝，且大多依靠大眾路線獲得市場份額，但由于中端產(chǎn)品的品牌數(shù)量眾多，預(yù)計未來中端品牌企業(yè)將會不斷地發(fā)起價格戰(zhàn)來擴(kuò)大自己的消費(fèi)群。第三陣營是以徐福記、雅客、金絲猴等為代表的低端產(chǎn)品，該陣營品牌眾多，且多為國產(chǎn)巧克力產(chǎn)品牌。由于中國大多巧克力品牌是以糖果制造出身，巧克力品牌基因不足，同時并未對消費(fèi)者進(jìn)行具體細(xì)分，在全球購的背景下，消費(fèi)者情感上更傾向于選購國外品牌，從而導(dǎo)致中國巧克力市場由外資品牌占據(jù)。

巧克力的發(fā)展前景主要取決于消費(fèi)者的需求和偏好。目前，中國消費(fèi)者對巧克力的需求主要集中在以下幾個方面：口感好、質(zhì)量好、價格實惠、品牌知名度和時尚性。因此，巧克力制造商需要不斷提高產(chǎn)品質(zhì)量，提供口感更好的產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者的需求。

巧克力行業(yè)發(fā)展趨勢

市場供需與價格波動：近年來，全球可可豆的種植面積和產(chǎn)量保持上升趨勢，但偶爾也會出現(xiàn)小幅下滑。這種波動對巧克力行業(yè)的成本和市場價格產(chǎn)生影響。隨著可可豆價格的漲跌，巧克力制造商可能會面臨成本壓力，而消費(fèi)者也可能因此看到巧克力產(chǎn)品價格的變動。

黑巧克力市場增長：黑巧克力因其高可可含量和潛在的健康益處(如預(yù)防衰老和心血管疾病)而受到越來越多消費(fèi)者的青睞。這一趨勢有助于推動黑巧克力在巧克力行業(yè)中的市場份額增長。

差異化與創(chuàng)新：面對激烈的市場競爭，巧克力制造商正在尋求通過差異化和創(chuàng)新來脫穎而出。這包括開發(fā)新的口味、配方和包裝，以及拓展新的銷售渠道和營銷策略。

健康與營養(yǎng)趨勢：隨著消費(fèi)者對健康和營養(yǎng)的關(guān)注增加，巧克力行業(yè)也在逐漸適應(yīng)這一趨勢。一些制造商開始推出低糖、低脂、高纖維等健康型巧克力產(chǎn)品，以滿足消費(fèi)者對美味與健康的雙重需求。

植物基巧克力的興起：與素食主義人群的增加和消費(fèi)者健康意識的提高相對應(yīng)，植物基巧克力市場正在快速增長。這種巧克力以植物性成分替代傳統(tǒng)巧克力中的動物性成分，為消費(fèi)者提供更多選擇。

更多關(guān)于巧克力行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來投資前景規(guī)劃，可以點(diǎn)擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2024-2029年中國巧克力行業(yè)發(fā)展分析及投資風(fēng)險研究報告》。

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