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鮰魚行業(yè)是以鮰魚（學(xué)名：Leiocassis longirostris，俗稱江團、長吻鮠）為核心物種，涵蓋繁育養(yǎng)殖、捕撈加工、冷鏈流通及餐飲消費的全產(chǎn)業(yè)鏈體系。作為我國長江流域特有的淡水經(jīng)濟魚類，鮰魚因...
冷凍水產(chǎn)品是指利用低溫條件抑制水產(chǎn)品自溶作用酶的活性和附著微生物的繁殖，并減緩其脂質(zhì)氧化、非酶性褐變等化學(xué)反應(yīng)速度，使之在貯藏期間能保持優(yōu)良品質(zhì)的低溫保鮮水產(chǎn)品。大致包括冷藏保鮮和...
水產(chǎn)加工是以水產(chǎn)捕撈和養(yǎng)殖的動物、植物為原料，用傳統(tǒng)的方法或現(xiàn)代的工業(yè)方法生產(chǎn)出各種食品、工業(yè)用品、醫(yī)藥制品和飼料的過程。它是漁業(yè)生產(chǎn)的延續(xù)，是連接漁業(yè)生產(chǎn)和流通的紐帶。水產(chǎn)加工由...
海膽是棘皮動物門海膽綱動物的統(tǒng)稱，常被稱為栗苞刺、刺鍋子、刺海螺、海底刺球、海肚臍、海傘等。海膽體形一般中空呈扁球形、心形或薄餅狀，表面長著許多刺，排成放射狀，向四面八方伸展，因此...
海鮮是指出產(chǎn)于海里的可食用的動物性或植物性原料，主要包括海水魚、甲殼動物、軟體動物和海藻等。海鮮的分類可以按照外形不同分為海水魚類、甲殼動物、軟體動物和海藻等，按照儲存方式的不同可...
海鮮是指出產(chǎn)于海里的可食用的動物性或植物性原料，主要包括海水魚、甲殼動物、軟體動物和海藻等。海鮮的分類可以按照外形不同分為海水魚類、甲殼動物、軟體動物和海藻等，按照儲存方式的不同可...
蟹是一種甲殼動物，屬于十足目，具有硬殼和短小的腹部。它們通常在海洋或淡水中生活，以藻類、小型動物和腐肉為食。螃蟹具有獨特的形態(tài)和顏色，有的種類具有強大的鉗子和尖銳的爪牙，使其成為一...
甲魚養(yǎng)殖，即以甲魚（鱉）為對象的水產(chǎn)養(yǎng)殖活動。甲魚因其高蛋白、低脂肪、低膽固醇的特點，以及獨特的藥用價值，逐漸成為健康食品的代表之一。甲魚養(yǎng)殖涵蓋了從池塘建設(shè)、苗種放養(yǎng)到養(yǎng)殖管理的...
小龍蝦，學(xué)名克氏原螯蝦，也叫淡水小龍蝦、紅螯蝦或鰲蝦，是存活于淡水中一種像龍蝦的甲殼類動物。它是甲殼類中分布最廣的外來入侵物種，因其雜食性、生長速度快、適應(yīng)能力強而在當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境中...
海洋牧場是指在一定海域內(nèi)，基于生態(tài)學(xué)原理和海洋生態(tài)系統(tǒng)管理，通過采用規(guī)模化漁業(yè)設(shè)施和系統(tǒng)化管理體制，以及人工魚礁、增殖放流等措施，構(gòu)建或修復(fù)海洋生物繁殖、生長、索餌或避敵所需的場所...
中央電視臺采訪中研普華高級研究員
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權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級研究員
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