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火鍋行業(yè)研究分析由中研普華火鍋行業(yè)分析專家領(lǐng)銜撰寫，主要分析了火鍋行業(yè)的市場規(guī)模、發(fā)展現(xiàn)狀與投資前景，同時對火鍋行業(yè)的未來發(fā)展做出科學的趨勢預測和專業(yè)的火鍋行業(yè)數(shù)據(jù)分析，幫助客戶評估火鍋行業(yè)投資價值。
火鍋（Hot Pot），是中國傳統(tǒng)美食之一，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名?；疱伷鹪从谥袊?，其特色是邊煮邊吃的烹飪、用餐方式。適用于制作火鍋的食材種類很多，包括肉類、海鮮類、蔬菜類、副食品類等，將食材放入火鍋底料中煮熟后即可食用?；疱佋谥袊陌l(fā)展歷史悠久，種類很多，如北方涮羊肉、川......
2024年6月4日
海底撈兒童節(jié)接待顧客超220萬日前，海底撈公布了其兒童節(jié)數(shù)據(jù)。6月1日，全國海底撈共計接待顧客超過220萬人次，這一數(shù)據(jù)超越了今年5月1日，成為了年內(nèi)的新高點。從增幅來看，今年“六一”這天的客流較去年大增近50%......
2024年6月2日
火鍋作為社交屬性較強、符合減壓經(jīng)濟特征的品類，目前行業(yè)已進入白熱化競爭階段。中國火鍋主要有六大派系，分別為云貴系火鍋、川渝系火鍋、江浙系火鍋、粵系火鍋、北派火鍋和其他類型火鍋。隨著時代的變化和文化的交......
2024年5月22日
一口熱鍋咕嘟嘟冒著熱氣，三五好友圍坐一圈，隨著秋冬季節(jié)到來，全國火鍋市場迎來消費旺季。中國飯店協(xié)會聯(lián)合美團發(fā)布《2023火鍋品類發(fā)展報告》顯示，火鍋連續(xù)三年登上“正餐細分品類中市場占有率第一”的寶座，其中......
2024年5月20日
川渝，似乎成了不少餐飲品牌的發(fā)源地和大本營?；疱佭B續(xù)三年登上“正餐細分品類中市占率第一”的寶座，其中四川火鍋門店數(shù)全國首屈一指。在餐飲業(yè)，火鍋是公認的標準化程度較高的行業(yè)。近年來，中國火鍋行業(yè)連鎖化率......
2024年5月20日
四川省作為火鍋串串的起源地，其市場規(guī)模龐大且持續(xù)增長。火鍋串串在四川地區(qū)深受消費者喜愛，成為了當?shù)夭惋嬑幕闹匾M成部分。隨著經(jīng)濟的發(fā)展和消費者需求的多樣化，火鍋串串市場規(guī)模不斷擴大，門店數(shù)量不斷增加......
2024年3月28日
海底撈2023年凈賺45億，日均進店顧客超百萬人次3月26日晚間，海底撈國際控股有限公司(06862.HK)發(fā)布2023年年度業(yè)績報告，截至2023年12月31日，海底撈整體收入414.53億元，同比增長33.6%，歸母凈利潤44.95億元，同......
2024年3月22日
當前火鍋行業(yè)的市場規(guī)模持續(xù)擴大，吸引了越來越多的消費者，呈現(xiàn)出一種熱烈且多元化的趨勢?；疱伿侵袊鴤鹘y(tǒng)美食之一，古稱“古董羹”，因食物投入沸水時發(fā)出的“咕咚”聲而得名?；疱伷鹪从谥袊涮厣沁呏筮叧缘?.....
2024年3月21日
近年來，火鍋料行業(yè)迎來了一股“鎖鮮裝”熱潮。這種以小規(guī)格、抗拉伸、高透明為特點的新型包裝技術(shù)，不僅讓產(chǎn)品清晰可見，還能有效阻隔空氣和水汽，鎖住新鮮美味。鎖鮮裝憑借其獨特的優(yōu)勢，正引領(lǐng)火鍋料行業(yè)走向新的......
2024年3月6日
近年來，隨著愛冒險、愛嘗鮮的年輕消費者成為主力消費人群，小眾火鍋嶄露頭角，最能體現(xiàn)火鍋風味的小眾火鍋底料也隨之從“幕后”走向臺前，得到了越來越多年輕消費者的青睞。火鍋底料是火鍋的重要組成部分，它的口味......
2024年3月4日
數(shù)據(jù)顯示，重慶火鍋行業(yè)從業(yè)人員有80萬人，而最掙錢的火鍋炒料師不到6萬人。有廚師表示，火鍋店的炒料師傅可月入一萬元至三四萬元不等。近期，多地通過多種形式的培訓，提升求職者的技能。在重慶合川區(qū)，當?shù)厝松绮?......
