到2030年大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將超過(guò)16萬(wàn)億 未來(lái)酵素食品行業(yè)發(fā)展?jié)摿巴顿Y價(jià)值研究

• 2021年6月1日 WuYaNan來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng) 1214 79
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大健康已納入國(guó)家戰(zhàn)略，在人們從衣食住行到健康消費(fèi)的過(guò)程中，健康意識(shí)日益增強(qiáng)，保健品消費(fèi)市場(chǎng)也隨之出現(xiàn)。根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)劃，到2030年大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將超過(guò)16萬(wàn)億，是目前市場(chǎng)規(guī)模的3倍。未來(lái)十年將是大健康產(chǎn)業(yè)的黃金十年。

當(dāng)前，越來(lái)越多人開(kāi)始關(guān)注醫(yī)療，關(guān)注保健產(chǎn)品，大家開(kāi)始注重休閑健身、健康管理;隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，生活水平的提高，人們開(kāi)始思考延年益壽、食療養(yǎng)生等問(wèn)題。這些都推動(dòng)著大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

大健康已納入國(guó)家戰(zhàn)略，在人們從衣食住行到健康消費(fèi)的過(guò)程中，健康意識(shí)日益增強(qiáng)，保健品消費(fèi)市場(chǎng)也隨之出現(xiàn)。根據(jù)國(guó)家相關(guān)規(guī)劃，到2030年大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將超過(guò)16萬(wàn)億，是目前市場(chǎng)規(guī)模的3倍。未來(lái)十年將是大健康產(chǎn)業(yè)的黃金十年。

酵素在中國(guó)市場(chǎng)迅速崛起

自2010年起，酵素在我國(guó)悄然興起，并迅速發(fā)展。國(guó)內(nèi)的酵素食品種類(lèi)繁多，超市里就常見(jiàn)酵素飲料、酵素粉、酵素棗等食品。時(shí)下，酵素產(chǎn)品甚至不再局限于“可以吃”，酵素洗潔精、酵素面膜以及酵素洗衣粉等相關(guān)產(chǎn)品也紛紛出爐，商場(chǎng)出售的酵素品牌至少有上百個(gè)。

酵素產(chǎn)業(yè)屬于新興產(chǎn)業(yè)，由于目前市場(chǎng)監(jiān)管和行業(yè)自律機(jī)制的不健全，而存在一定的安全隱患，行業(yè)迫切需要建立健全相關(guān)體制機(jī)制，以此促進(jìn)酵素食品行業(yè)健康有序發(fā)展。整體來(lái)看，酵素食品具有一定功能性的特點(diǎn)，將成為促使越來(lái)越多企業(yè)生產(chǎn)研發(fā)食用酵素產(chǎn)品的主要因素，讓產(chǎn)品具有科學(xué)性、品牌具有權(quán)威性。

中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬也表示，隨著消費(fèi)者生活水平的不斷提高，消費(fèi)者健康意識(shí)增強(qiáng)，但是健康知識(shí)并沒(méi)有提升。

報(bào)告顯示，中國(guó)保健食品市場(chǎng)是僅次于美國(guó)的全球第二大市場(chǎng)，且消費(fèi)者收入提高、消費(fèi)觀念轉(zhuǎn)變等因素促進(jìn)市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。近年來(lái)我國(guó)對(duì)保健食品行業(yè)的監(jiān)管力度持續(xù)增強(qiáng)?；ヂ?lián)網(wǎng)時(shí)代，消費(fèi)者需求的轉(zhuǎn)變也促進(jìn)了行業(yè)在產(chǎn)品、宣傳、銷(xiāo)售等方面的快速迭代，催生保健食品行業(yè)變革。高端健康保健食品在供遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上需求擴(kuò)張。

根據(jù)中研普華研究院《2021-2025年中國(guó)酵素飲料行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》顯示：

中國(guó)健康保健食品行業(yè)市場(chǎng)總體運(yùn)行情況分析

第一節(jié) 中國(guó)健康保健食品行業(yè)規(guī)模情況分析

一、行業(yè)單位規(guī)模情況分析

截至2018年上半年，中國(guó)健康保健食品行業(yè)企業(yè)共有314家，其中，自2015年以來(lái)成立的企業(yè)有109家，占現(xiàn)有企業(yè)的四分之一左右。從企業(yè)性質(zhì)來(lái)看，私人資本是行業(yè)主要的資金來(lái)源，占行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模的40.23%。目前中國(guó)健康保健食品行業(yè)集中度較低，競(jìng)爭(zhēng)較激烈。

圖表：2015-2018上半年中國(guó)健康保健食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量(家)

資料來(lái)源：中國(guó)工業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、中研普華

圖表：2018年中國(guó)健康保健食品行業(yè)企業(yè)性質(zhì)分布

資料來(lái)源：中國(guó)工業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、中研普華

二、行業(yè)人員規(guī)模狀況分析

圖表：2015-2018上半年中國(guó)健康保健食品行業(yè)從業(yè)人數(shù)

資料來(lái)源：中國(guó)工業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、中研普華

三、行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模狀況分析

2015-2018年中國(guó)健康保健食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模年均增長(zhǎng)率達(dá)到11.45%，屬于國(guó)民經(jīng)濟(jì)中資產(chǎn)增長(zhǎng)快速的細(xì)分行業(yè)之一。2018年行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模已經(jīng)突破1100億元，成為千億資產(chǎn)級(jí)行業(yè)。

圖表：2015-2018年中國(guó)健康保健食品行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模(億元)

資料來(lái)源：中國(guó)工業(yè)統(tǒng)計(jì)年鑒、中研普華

隨著健康中國(guó)上升為國(guó)家戰(zhàn)略，健康理念從治病為中心，向以健康為中心發(fā)展，植物提取天然原料，天然健康營(yíng)養(yǎng)食品，功能性食品，膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充等行業(yè)的發(fā)展對(duì)于推進(jìn)健康中國(guó)的建設(shè)起到至關(guān)重要的作用。

想了解更多酵素飲料行業(yè)專(zhuān)業(yè)分析，請(qǐng)點(diǎn)擊中研普華研究院報(bào)告《2021-2025年中國(guó)酵素飲料行業(yè)深度發(fā)展研究與“十四五”企業(yè)投資戰(zhàn)略規(guī)劃報(bào)告》。

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