高端啤酒市場調研 2022高端啤酒行業(yè)前景及發(fā)展趨勢分析

• 2022年2月14日 ZouJunRong來源：騰訊網(wǎng) 中研網(wǎng) 488 26
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如今行業(yè)競爭擺脫價格戰(zhàn)，未來啤酒行業(yè)提價不單單受限于成本壓力，更多的是對利潤的追求。預計未來各大啤酒企業(yè)廠價提升增速約2%，跟隨CPI增速。但是，未來啤酒行業(yè)利潤增長仍然以高端化驅動為主，提價為輔。

高端啤酒行業(yè)發(fā)展狀況、高端啤酒市場投資趨勢如何?中國啤酒行業(yè)已經(jīng)進入穩(wěn)定發(fā)展階段，主要特點是以中低檔啤酒為主，啤酒噸價低，回報率不高。但是，高端啤酒行業(yè)在啤酒業(yè)的比重逐步上升，屬于行業(yè)快速發(fā)展期。預計未來幾年高端啤酒業(yè)發(fā)展迅速。我國啤酒噸價較低，提價轉型高端產(chǎn)品會是行業(yè)未來盈利趨勢。

高端啤酒市場調研 2022高端啤酒行業(yè)前景及發(fā)展趨勢分析

高端啤酒目前行業(yè)內通行的觀點是售價在30元人民幣以上的啤酒，包含價格高的工業(yè)啤酒和精釀啤酒兩部分。精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒有直接關系。

近年來，啤酒行業(yè)呈現(xiàn)出明顯的低卡、低酒精度趨向。低卡、低酒精度，更注重品質感的“精釀啤酒”已經(jīng)成為啤酒行業(yè)最火熱的賽道;在低度、低卡之外，啤酒的跨品類融合趨勢也日趨顯著。比如啤酒奶茶、啤酒咖啡、含酒精的蘇打水等，這些低卡、低碳水、低度酒精飲料既可以讓人享受片刻間的微醺放松，又不影響之后的正常工作，給健康增添負擔，因而深受年輕人的追捧。

高端啤酒市場規(guī)模

目前，國內高端啤酒仍被外資品牌牢牢占據(jù)，百威、嘉士伯和喜力超過一半占有率。而據(jù)市場數(shù)據(jù)，22%的消費者未來會增加在啤酒方面的支出，且消費者明顯偏好國產(chǎn)品牌，可以說，高端化啤酒市場發(fā)展未來可期。2018年至2019年(疫情前)高端啤酒市場規(guī)模從1848億元增長至1998億元，增長速率達到8.1%，2020年受疫情影響，市場規(guī)模略有下降為1966億元。

高端啤酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模

2018-2020年中國高端啤酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模(億元)

資料來源：中研普華

2018年中國高端啤酒行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模為1885億元，至2019年資產(chǎn)規(guī)模為2038億元，同比增長8.1%，2020年受疫情影響行業(yè)資產(chǎn)規(guī)模小幅減少至2005億元。

高端啤酒企業(yè)數(shù)量分析

圖表：2018-2020年中國高端啤酒數(shù)量(家)

資料來源：中研普華

從啤酒企業(yè)發(fā)展來看，我國啤酒企業(yè)在不斷減少。2018年，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)有415家;到2020年，全國規(guī)模以上啤酒企業(yè)僅有346家，較上年減少7.24%。

高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)統(tǒng)計

圖表：2018-2020年高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)(萬人)

資料來源：中研普華整理

2018年高端啤酒行業(yè)從業(yè)人數(shù)有15.15萬人，2019年增長至16.36萬人，2020年受疫情影響，行業(yè)從業(yè)人員約有16.1萬人。

隨著啤酒原材料價格和用工成本的上升，將使得各啤酒品牌繼續(xù)提價。以重慶啤酒為例，原料成本約占啤酒價格(報表端)的31%，其中包材成本(玻瓶+易拉罐+紙箱)占原材料比例約為76%，占啤酒價格(非報表端)的21.3%。

如今行業(yè)競爭擺脫價格戰(zhàn)，未來啤酒行業(yè)提價不單單受限于成本壓力，更多的是對利潤的追求。預計未來各大啤酒企業(yè)廠價提升增速約2%，跟隨CPI增速。但是，未來啤酒行業(yè)利潤增長仍然以高端化驅動為主，提價為輔。

隨著我國經(jīng)濟向產(chǎn)業(yè)升級、結構優(yōu)化的高質量增長階段邁進，消費升級浪潮來臨，啤酒消費人口迭代，消費者的消費方式、消費場景和消費觀念都發(fā)生了的改變，中國啤酒高端化發(fā)展成為大勢所趨。精釀啤酒為啤酒行業(yè)樹立了高端化形象，隨著其市場滲透率提升和人均消費能力的增強，它會在啤酒行業(yè)中占據(jù)一席之地。

高端啤酒行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析高端啤酒未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘高端啤酒行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結構、區(qū)域結構、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

未來行業(yè)市場投資前景如何?想要了解更多行業(yè)詳情分析，可以點擊查看中研普華研究報告《2021-2025年中國高端啤酒業(yè)深度渠道分析與十四五投資前景咨詢報告》。報告對行業(yè)相關各種因素進行具體調查、研究、分析，洞察行業(yè)今后的發(fā)展方向、行業(yè)競爭格局的演變趨勢以及技術標準、市場規(guī)模、潛在問題與行業(yè)發(fā)展的癥結所在，評估行業(yè)投資價值、效果效益程度，提出建設性意見建議，為行業(yè)投資決策者和企業(yè)經(jīng)營者提供參考依據(jù)。

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