代糖市場(chǎng)調(diào)研分析 代糖產(chǎn)品市場(chǎng)需求增大 代糖行業(yè)火爆企業(yè)紛紛加碼

• 陳觀秋 2022年12月2日 來(lái)源：央視財(cái)經(jīng) 百度 1476 98
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《關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見》中明確提出“三減”行動(dòng)中在“減糖”的目標(biāo)是，到2030年人均每日添加糖攝入量應(yīng)當(dāng)不超過25克。減糖已是大勢(shì)所趨。

《關(guān)于實(shí)施健康中國(guó)行動(dòng)的意見》中明確提出“三減”行動(dòng)中在“減糖”的目標(biāo)是，到2030年人均每日添加糖攝入量應(yīng)當(dāng)不超過25克。減糖已是大勢(shì)所趨。

代糖市場(chǎng)調(diào)研分析

人類對(duì)于甜味的追求不僅僅是體能上的補(bǔ)充，更是一種心理上的滿足?！按恰笔侵改軌蛸x予食物以甜味的食品添加劑，主要是代替蔗糖、葡萄糖等，學(xué)名“甜味劑”。

近年來(lái)國(guó)民成人肥胖率上升趨勢(shì)明顯。根據(jù)國(guó)家衛(wèi)生健康委2020年發(fā)布的《中國(guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告》，我國(guó)的成年居民超重率和肥胖率分別達(dá)到了34.3%和16.4%。在全球控糖的大趨勢(shì)下，我國(guó)“十三五”對(duì)于國(guó)民的健康規(guī)劃也提出了減糖的倡議。

以無(wú)糖飲料為例，此前無(wú)糖飲料的消費(fèi)群體主要由肥胖、健身等有特定需求的人群組成。隨著公眾健康意識(shí)的增強(qiáng)，越來(lái)越多人了解到糖對(duì)身體的負(fù)面影響，普通消費(fèi)者也成為無(wú)糖飲料的追捧者。

近年來(lái)，無(wú)糖飲料的市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)快速增長(zhǎng)趨勢(shì)。2020年主打 “0能量、0糖分、0脂肪” 的元?dú)馍謿馀菟t后，國(guó)內(nèi)各大飲料廠商如娃哈哈、健力寶、喜茶紛紛推出相似類型的產(chǎn)品，無(wú)糖飲料在國(guó)內(nèi)迅速擴(kuò)展，到2022年，市場(chǎng)上共有超過70款主打無(wú)糖飲料的產(chǎn)品。

減糖、無(wú)糖可能正在從一種消費(fèi)趨勢(shì)上升為政策限制。比如，新加坡衛(wèi)生部宣布將從2023年年底開始禁止含糖量與反式脂肪酸較高的飲料進(jìn)行廣告宣傳。2019年7月，國(guó)家衛(wèi)健委已發(fā)布《健康中國(guó)行動(dòng)(2019-2030年) 》，提倡到2030年人均每日添加糖攝入量不高于25g。全球食糖年消費(fèi)量約1.75億噸， 我國(guó)食糖年消費(fèi)量1500萬(wàn)噸以上， 而目前中國(guó)的人均攝入量遠(yuǎn)高于上述標(biāo)準(zhǔn)，可達(dá)到50g。

據(jù)中研產(chǎn)業(yè)研究院《2023-2028年中國(guó)代糖市場(chǎng)深度預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》分析：

按照國(guó)家政策的相關(guān)要求，到2030年之前，國(guó)內(nèi)人均每天攝入白砂糖不超過25克，而目前每天人均攝入量為50到60克。如果到時(shí)候政策趨嚴(yán)，人們又不愿意改變糖的攝入規(guī)律，那么就要把白砂糖的消費(fèi)量轉(zhuǎn)向代糖消費(fèi)。每人每天從50克降到25克，那么白砂糖的市場(chǎng)就將有一半被代糖所取代，以國(guó)內(nèi)目前的消費(fèi)計(jì)算，到時(shí)候代糖的消費(fèi)量相當(dāng)于現(xiàn)在每年1000萬(wàn)噸白砂糖，若屆時(shí)按照10元/千克的價(jià)格計(jì)算，代糖產(chǎn)品的市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到千億元，這個(gè)市場(chǎng)藍(lán)海很大。而其中C端消費(fèi)按10%計(jì)算，能達(dá)到百億級(jí)的市場(chǎng)規(guī)模。

代糖分為營(yíng)養(yǎng)型和非營(yíng)養(yǎng)型，營(yíng)養(yǎng)型代糖食用后會(huì)產(chǎn)生熱量，但要比蔗糖低。比較有代表性的是木糖醇和山梨醇，主要應(yīng)用于糖果，口香糖，果醬，或烘焙品的制造。非營(yíng)養(yǎng)型代糖分為人工合成和天然提取型代糖。人工合成的代糖，由于供應(yīng)穩(wěn)定、價(jià)格較低且甜度高，從誕生之初至今廣泛應(yīng)用于食品加工業(yè)，代表產(chǎn)品有蔗糖素、糖精、甜蜜素和阿斯巴甜。

隨著消費(fèi)者的健康意識(shí)增強(qiáng)，以及對(duì)于“化學(xué)合成”的天然恐懼，相比于人工合成代糖，消費(fèi)者在心理層面更愿意接受天然提取代糖，這也是近年來(lái)天然提取代糖在市場(chǎng)中占比逐步升高的原因。

代糖行業(yè)火爆企業(yè)紛紛加碼

近年來(lái)，由于“健康中國(guó)”行動(dòng)的推進(jìn)，消費(fèi)者減糖意識(shí)不斷提升，消費(fèi)者選擇代糖產(chǎn)品越來(lái)越多，代糖產(chǎn)品的需求增大，食用糖它減少。另外，代糖或減少糖產(chǎn)品也越來(lái)越多，從飲料延伸至酸奶、甚至到一些零食、點(diǎn)心。

火爆的行業(yè)，帶來(lái)激烈競(jìng)爭(zhēng)。代糖行業(yè)火爆，圈內(nèi)外企業(yè)紛紛加碼，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，最直觀的就是價(jià)格表現(xiàn)。數(shù)據(jù)顯示，近兩年赤蘚糖醇價(jià)格經(jīng)歷了“過山車”式的變化。2020年底，赤蘚糖醇的價(jià)格在1.5-2萬(wàn)元/噸，但2021年二季度如前所述達(dá)到4萬(wàn)元/噸大關(guān)。此后價(jià)格暴跌至當(dāng)前1.3萬(wàn)元/噸，部分廠家為了贏得訂單甚至將價(jià)格壓至1萬(wàn)元/噸。

糖產(chǎn)業(yè)受消費(fèi)需求影響較大，而影響更大的是國(guó)際市場(chǎng)。巴西是全球第一大食糖生產(chǎn)國(guó)。今年5月，在國(guó)際油價(jià)飆升大背景下，近期巴西多家糖廠紛紛轉(zhuǎn)產(chǎn)乙醇。巴西粗糖的出口量已被取消了20萬(wàn)-40萬(wàn)噸。央視在報(bào)道中稱，巴西食糖產(chǎn)量約占全球的22%，巴西糖產(chǎn)量下滑之際，糖廠加大力度生產(chǎn)乙醇，可能導(dǎo)致全球食糖供應(yīng)收緊，糖價(jià)上漲。

想要了解更多代糖行業(yè)的發(fā)展前景，請(qǐng)查閱《2023-2028年中國(guó)代糖市場(chǎng)深度預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告》。

• 相關(guān)深度報(bào)告REPORTS

  

  2023-2028年中國(guó)代糖市場(chǎng)深度預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略研究報(bào)告

  本研究咨詢報(bào)告由中研普華咨詢公司領(lǐng)銜撰寫，在大量周密的市場(chǎng)調(diào)研基礎(chǔ)上，主要依據(jù)了國(guó)家統(tǒng)計(jì)局、國(guó)家商務(wù)部、國(guó)家發(fā)改委、國(guó)家經(jīng)濟(jì)信息中心、國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心、國(guó)家海關(guān)總署、中國(guó)工信部、...

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