食品添加劑市場機遇深度調(diào)研2024

• 方蔓桃 2024年1月3日 來源：百度 246 8
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為確保食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解食品添加劑行業(yè)的發(fā)展態(tài)

食品添加劑是現(xiàn)代食品工業(yè)不可缺少的重要原料，食品工業(yè)的發(fā)展與食品添加劑有著密切的關(guān)系。食品添加劑滿足了人民群眾日益升級的消費需求，為食品工業(yè)繁榮發(fā)展做出了重要的貢獻。

食品添加劑在我國有著廣泛的使用范圍，使用市場也相當大，而與普通的食品添加劑比起來，人們對綠色食品添加劑的需求就更高了。當前我國對于綠色食品添加劑有著較高的要求，該類產(chǎn)品在我國也擁有著廣闊的市場，但綠色食品添加劑在我國的發(fā)展卻面臨著許多的障礙。

食品添加劑是食品工業(yè)市場必不可少的原料，食品行業(yè)的快速發(fā)展下帶動食品添加劑市場需求和產(chǎn)業(yè)規(guī)模的不斷擴大。近些年來國內(nèi)食品添加劑產(chǎn)量和銷售量均呈現(xiàn)上漲的態(tài)勢發(fā)展。

食品添加劑行業(yè)的上游主要為生產(chǎn)丙酸、乙酸和磷酸等基礎(chǔ)化工原料的基礎(chǔ)化工行業(yè)，下游最主要的應(yīng)用領(lǐng)域為食品和飲料行業(yè)，此外，飼料、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、煙草和日化等行業(yè)也是食品添加劑的應(yīng)用領(lǐng)域。

為確保食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)精準性以及內(nèi)容的可參考價值，我們研究團隊通過上市公司年報、廠家調(diào)研、經(jīng)銷商座談、專家驗證等多渠道開展數(shù)據(jù)采集工作，并對數(shù)據(jù)進行多維度分析，以求深度剖析行業(yè)各個領(lǐng)域，使從業(yè)者能夠從多種維度、多個側(cè)面綜合了解食品添加劑行業(yè)的發(fā)展態(tài)勢，以及創(chuàng)新前沿熱點，進而賦能食品添加劑從業(yè)者搶跑轉(zhuǎn)型賽道。

據(jù)中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國食品添加劑市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》分析

食品添加劑的種類繁多，從細分產(chǎn)品來看，調(diào)味品是我國食品添加劑市場最大子市場，占比達到30%。食品添加劑作為在酸奶、含乳飲料、植物蛋白飲料以及烘焙食品生產(chǎn)過程中重要的配料，與烘焙食品及乳制品行業(yè)發(fā)展息息相關(guān)。

在現(xiàn)代食品工業(yè)的生產(chǎn)中，單一添加劑往往不能夠滿足生產(chǎn)需求，因此在食品生產(chǎn)過程中，需要將多種食品添加劑按照一定配方復合而成復配食品添加劑。根據(jù)原衛(wèi)生部發(fā)布的《食品安全國家標準復配食品添加劑通則》(GB26687-2011)定義，復配食品添加劑是指為了改善食品品質(zhì)、便于食品加工，將兩種或兩種以上單一品質(zhì)的食品添加劑，添加或不添加輔料，經(jīng)物理方法混勻而成的食品添加劑。

相比于單配食品添加劑，復配食品添加劑可以通過多種食品添加劑的組合、協(xié)同增效，使得單配食品添加劑的風味得以互相優(yōu)化、性能得以改善，從而可以滿足食品各方面加工工藝性能，使之能在更廣泛的范圍內(nèi)使用。

目前，我國的食品添加劑大約有2300多種，遠遠低于世界各國已經(jīng)批準的15000多種。包括酸度調(diào)節(jié)劑、抗結(jié)劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、甜味劑、增稠劑、香料等。

未來，在我國經(jīng)濟持續(xù)增長、內(nèi)部需求不斷擴大的環(huán)境下，食品添加劑行業(yè)仍將保持穩(wěn)定發(fā)展態(tài)勢，食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計預(yù)計2023年我國食品添加劑銷售額將達1510億元。

近年來，隨著我國經(jīng)濟的不斷發(fā)展，居民可支配收入不斷提升，居民對于食品的消費支出不斷增長，對于食品口味的豐富度也愈發(fā)重視。食品添加劑作為現(xiàn)代食品工業(yè)的重要組成部分，隨著我國居民食品消費規(guī)模的日益增長，行業(yè)也將迎來廣闊發(fā)展空間。

在食品添加劑的使用中，除保證其發(fā)揮應(yīng)有的功能和作用外，最重要的是應(yīng)保證食品的安全衛(wèi)生。為了規(guī)范食品添加劑的使用、保障食品添加劑使用的安全性，促進行業(yè)健康發(fā)展，國家有關(guān)部門相繼出臺一系列相關(guān)政策文件，為行業(yè)發(fā)展提供了良好的政策環(huán)境。

食品添加劑行業(yè)已呈現(xiàn)出緊跟消費升級的發(fā)展新趨勢即天然食品添加劑;有機食品、綠色食品、功能食品、健康食品、保健食品成為市場增長點，帶動營養(yǎng)保健型食品添加劑快速發(fā)展;功能多元、風味優(yōu)化的復合食品大量增加，形成了對復配型添加劑的潛在需求。

中國的食品添加劑近幾年在生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)水平、產(chǎn)品質(zhì)量、成本、品種等方面取得了巨大的進步，但和國外發(fā)達國家相比，仍存在較大差距。隨著消費升級，天然著色劑產(chǎn)品正在去除多余產(chǎn)能，進行結(jié)構(gòu)性調(diào)整，產(chǎn)業(yè)模式正在由粗放型向精細加工轉(zhuǎn)變，由單一著色功能向復合功能拓展。

我國食品添加劑行業(yè)整體發(fā)展態(tài)勢良好，市面上常見的食品、飲料等產(chǎn)品中，大多數(shù)都添加了食品添加劑，食品添加劑市場規(guī)模逐漸擴大。從長遠發(fā)展來看，隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，市場需求將多樣化發(fā)展，食品添加劑的營養(yǎng)化、功能化、綠色化將成為行業(yè)的發(fā)展方向。

據(jù)食品添加劑行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，中國食品添加劑行業(yè)規(guī)模已達到1600億元。全球食品添加劑市場規(guī)模預(yù)計到2025年，市場規(guī)模將達到620億美元，年復合增長率為3.5%。隨著國內(nèi)外市場需求的不斷增加，預(yù)計未來幾年食品添加劑市場年均增長率將保持在10%左右。

目前，美國、歐盟和日本是全球食品添加劑消費的主要市場，也是我國食品添加劑的主要出口市場。世界上食品添加劑產(chǎn)值最高的國家是美國，其銷售額可占全球食品添加劑市場的 30%以上。美國生產(chǎn)的添加劑種類繁多，功能齊全。

在美國食品與藥品監(jiān)督管理局(FDA)所列的 2,922 種食品添加劑中，受管理的有1,755 種。歐盟使用的約有 1,500 種。德國、荷蘭和比利時是我國添加劑的三大出口國。日本食品工業(yè)高度發(fā)達，使用的食品添加劑約有 1,100 種，市場規(guī)模較大。國內(nèi)，天然綠色食品添加劑受到市場普遍青睞，消費者在追求風味口感的同時也開始重視食品健康。

根據(jù)太平洋數(shù)據(jù)院 2022 年統(tǒng)計的食品添加劑年產(chǎn)量情況，中國食品添加劑產(chǎn)量走勢整體呈上升趨勢，在 2017 年出現(xiàn)下降趨勢，到 2018年降至近年最低點;2019 年快速回升，中國食品添加劑產(chǎn)量增長至 837.9 萬噸，同比增長 21.79%;2021 年中國食品添加劑產(chǎn)量達到 1,197.15 萬噸，同比增長13.26%。隨著產(chǎn)量的增長，我國食品添加劑市場規(guī)模也持續(xù)增長。

食品添加劑行業(yè)市場機遇分析

隨著居民對食品添加劑的認可度提高，以及健康保健意識逐漸增強，人們對食品安全的要求逐步加深，未來安全、綠色化食品添加劑也將成為消費者所青睞的對象。

在未來，隨著科技人才設(shè)備等的投入不斷加大，我國的綠色食品添加劑產(chǎn)品必然有著更好的發(fā)展。與此同時，食品添加劑應(yīng)用場景較為多元化，除食品、乳制品等產(chǎn)品外，還可添加在保健食品中，提升產(chǎn)品的功能性。我國食品工業(yè)的迅速發(fā)展將推動食品添加劑工業(yè)逐步進入不同的應(yīng)用場景，結(jié)合健康、綠色的產(chǎn)品特點，滿足消費者對于天然產(chǎn)品不同風味以及優(yōu)質(zhì)口感的心理需求。

食品添加劑行業(yè)研究報告旨在從國家經(jīng)濟和產(chǎn)業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略入手，分析食品添加劑未來的政策走向和監(jiān)管體制的發(fā)展趨勢，挖掘食品添加劑行業(yè)的市場潛力，基于重點細分市場領(lǐng)域的深度研究，提供對產(chǎn)業(yè)規(guī)模、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、區(qū)域結(jié)構(gòu)、市場競爭、產(chǎn)業(yè)盈利水平等多個角度市場變化的生動描繪，清晰發(fā)展方向。

未來，欲了解更多關(guān)于食品添加劑行業(yè)的市場數(shù)據(jù)及未來行業(yè)投資前景，可以點擊查看中研普華產(chǎn)業(yè)院研究報告《2023-2028年中國食品添加劑市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告》。

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  2023-2028年中國食品添加劑市場深度全景調(diào)研及投資前景分析報告

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