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低糖食品行業(yè)是專注于生產(chǎn)、銷售低糖含量食品的一個(gè)特定領(lǐng)域。這些食品在滿足消費(fèi)者對(duì)甜味需求的同時(shí)，通過(guò)降低糖分的比例來(lái)適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于健康飲食的追求。低糖食品涵蓋了多個(gè)品類，包括但...
健康食品是指通過(guò)科學(xué)配比或天然成分，在滿足營(yíng)養(yǎng)需求的同時(shí)，具有改善人體機(jī)能、預(yù)防疾病或輔助康復(fù)功能的食品。其核心理念是“食養(yǎng)結(jié)合”，強(qiáng)調(diào)天然、低加工、營(yíng)養(yǎng)均衡，區(qū)別于高糖、高鹽、高...
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烘焙食品是以面粉、酵母、食鹽、砂糖和水為基本原料，添加適量油脂、乳品、雞蛋、添加劑等，經(jīng)一系列復(fù)雜的工藝手段烘焙而成的方便食品。它不僅具有豐富的營(yíng)養(yǎng)，而且品類繁多，形色俱佳，應(yīng)時(shí)適...
開心果，學(xué)名阿月渾子，屬于漆樹科黃連木屬落葉小喬木，是世界珍貴的干果和木本油料樹種。其果實(shí)富含維生素A、葉酸、鐵、磷、鉀、鈉、鈣等多種營(yíng)養(yǎng)成分，因其高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特口感，逐漸成為廣...
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根據(jù)國(guó)家質(zhì)檢總局和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)委頒布的《食品生產(chǎn)加工小作坊質(zhì)量安全控制基本要求》(GB/T23734-2009)，食品生產(chǎn)加工小作坊是指依照相關(guān)法律、法規(guī)從事食品生產(chǎn)，有固定生產(chǎn)廠所，從業(yè)人員較少...
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作為中研普華產(chǎn)業(yè)咨詢團(tuán)隊(duì)的核心成員，本報(bào)告基于中研普華在產(chǎn)業(yè)研究領(lǐng)域26年的方法論沉淀，結(jié)合寵物食品行業(yè)的特殊性，圍繞“需求升級(jí)-產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型-價(jià)值重構(gòu)”的底層邏輯展開系統(tǒng)性研究。本報(bào)告旨...
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人工合成甜味劑是一類通過(guò)化學(xué)或生物技術(shù)合成的非天然糖類替代品，其甜度顯著高于蔗糖，但幾乎不提供熱量。這類物質(zhì)通過(guò)精準(zhǔn)的分子設(shè)計(jì)模擬天然糖的味覺特性，同時(shí)規(guī)避傳統(tǒng)糖分?jǐn)z入帶來(lái)的代謝負(fù)...
素食是一種不食肉、家禽、海鮮等動(dòng)物產(chǎn)品的飲食方式，有時(shí)也戒食或不戒食奶制品和蜂蜜。一些嚴(yán)厲素食者極端排擠動(dòng)物產(chǎn)品，不運(yùn)用那些來(lái)自于動(dòng)物的產(chǎn)品，也不從事與殺生有關(guān)的職業(yè)?，F(xiàn)代社會(huì)中，...
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嬰幼兒輔食是指專為嬰幼兒設(shè)計(jì)、用于補(bǔ)充其生長(zhǎng)發(fā)育所需營(yíng)養(yǎng)的輔助食品。這些食品通常包括谷物類輔食（如米粉、麥片）、蔬菜輔食（如蔬菜泥）、水果輔食（如果泥）、肉類輔食（如肉泥）以及營(yíng)養(yǎng)...
糖果巧克力行業(yè)是以糖、可可脂、乳制品及食品添加劑為核心原料，通過(guò)加工工藝制成甜味食品的消費(fèi)品產(chǎn)業(yè)，涵蓋巧克力制品、硬糖/軟糖、功能糖果（如維生素糖、無(wú)糖產(chǎn)品）及休閑零食禮盒等細(xì)分品...
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中央電視臺(tái)采訪中研普華高級(jí)研究員
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權(quán)威電視媒體采訪中研普華高級(jí)研究員
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